Bonjour Bonjour

Aujourd'hui c'est Dimanche...et comme souvent le dimanche, j'aime bien faire un petit dej/ Brunch un peu sympa

Cette fois ci j'ai fait des Pancakes fourré à la pomme...et je dois dire que c'est un régal

Recette toute simple et rapide... et qui en plus donne bonne conscience par la présence de fruit

Je vous la donne?

Il vous faut

110g de farine

15g de fécule de Maïs

40g de sirop d'érable

1/2 paquet de poudre à lever

180g de lait végétal

de la vanille en poudre (ou de l'extrait de vanille)

1 grosse ou 2 petites pommes (ici 1 grosse granny)

On commence par préparer la pâte

On mélange tous les ingrédients sec (farine, fécule, poudre à lever et vanille)

On ajoute ensuite le lait végétal

on mélange pour obtenir une pâte homogène

Et pour finir on ajoute le sirop d'érable et on mélange

Voilà, la pâte est prête

on s'occupe des pommes maintenant

On les coupe en rondelles de la tête aux pieds afin d'avoir le trognon au milieu

A l'aide d'un petit emporte pièce ou d'une douille (ou d'un évide pomme) on enlève les pépins

si les pommes sont bio et que la peau ne vous dérange pas (ce qui est mon cas), vous pouvez la laisser, sinon épluchez la avant de la couper

On fait ensuite chauffer une poêle anti-adhésive (ma poêle à crêpe ici)

on trempe ensuite les rondelles de pommes dans la pâte pour les recouvrir des 2 cotés

On les met ensuite dans la poêle

On laisse cuire jusqu'à ce que des petits bulles commencent à se former sur le dessus (comme des pancakes en fait)

On les retourne et on les retourne et on laisse dorer sur le deuxième coté

je vous conseille de mettre le feu pas trop trop fort pour éviter qu'ils brûlent)

On les sort ensuite et on réserve sur une assiette

On continue jusqu'à épuisement des ingrédients

ici a avec ma grosse pomme j'ai fait 11 rondelles plus 2 pancakes sans pommes car il me restait un peu de pâte

ET voilà...plus qu'à servir avec la topping que vous souhaitez

Ici j'ai mis des noix de pécan, du beurre de cacahuète et du sirop d'érable

Je me suis régalée

A vous de jouer!!!!

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