• Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    Bon alors depuis 1 petite semaine, je mange pas, mais alors pas du tout bien...vu que je suis un peu immobilisée, c'est très dur de se motiver pour cuisiner...

    Verdict...je sens que la crise de foie n'est pas loin...

    j'ai donc décidé de me prendre un peu en main et de manger un peu plus équilibrer (et surtout arrêter les pizzas, les pâtes et les hamburger...)lol

    Bref, j'ai donc racheté quelques légumes et du saumon hier et je me suis dit..allé hop, une papillote, ça évite les graisses supplémentaire à la cuisson, et des courgettes ...juste assaisonné avec les épices, c'est parfait

    la recette ressemble un peu à celle que j'ai fait il n'y à pas très longtemps...(papillote saumon curry/miel/gingembre )

    mais je l'ai un peu modifié

    cette recette en fait un poisson super moelleux et plein de saveurs

    Les ingrédients (ici pour 1 papillote)

    1 pavé de saumon

    1 petite courgette

    3 c à s de sauce soja (salé)

    1 c à s de miel

    1 c à s de crème fraiche

    1/2 c à c d'épice tandoori

    1/2 oignon (environ)

    et du riz pour accompagner ^^

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    On commence par couper l'oignon en lamelles fines

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    on les fait revenir dans une poele avec de l'huile d'olive (bon ici y'a 1 oignon entier, le reste à servi pour les hamburger de mon chéri..je vous avait dfit..on mange pas équilibré en ce moment ^^)

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    jusqu'à ce qu'ils soient tendre et dorés

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    on coupe ensuite la courgette en grosse julienne (bâtonnets)

    on les place dans une grande feuille de papier sulfurisé au milieu

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    on place ensuite le pavé de saumon (sans la peau c'est mieux...)

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    les oignons

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    on ajoute ma sauce soja (j'ai mis 2 c à s sur le poisson et la 3eme direct sur les courgettes)

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    on ajoute le miel et les épices tandoori qu'on met bien uniformément partout sur le poisson

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    et la cuillère à soupe de crème fraiche

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    On referme la papillote et on laisse reposer environ 15 à 30 minutes pour que le poisson prenne bien les saveurs des épices ^^

    on préchauffe le four à 180°C

    et on enfourne pour 25 minutes

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    Et voilà le résultat après cuisson

    Papillote de saumon et courgette miel/tandoori

    Comme je le disais, dégusté avec un riz basmati blanc juste cuit à la vapeur...c'était un vrai délice

     

    Bon appétit !!!

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