• Pâtes façon carbonara végétarienne

    Bon, hier, j'ai eu une journée complètement folle

    le matin je me suis levée, et je me suis lancée comme ça..à aller faire un footing

    en sachant que l'après midi, j'aidais pour le déménagement d'une copine...et ce, au 2ème étage sans ascenseur...

    Je suis donc rentrée chez moi...crevée, courbaturée...et affamée

    Après une petite heure de repos, je me suis motivée pour faire la cuisine, mais un repas simple..c'est à dire..des PATES 

    j'ai juste fait une petite sauce sympa histoire de

    Alors pour environ 2 bonnes portions il vous faut

    des pâtes

    6 champignons de Paris

    100g de tofu fumé (ou 125, je sais plus la quantité du paquet^^)

    10cl de crème de soja

    2 jaunes d'oeufs

    1/2 c à café de curry

    fromage (ici ossau iraty, mais du parmesan fait tout aussi bien l'affaire..ou rien du tout si vous préférez^^)

    Pâtes façon carbonara végétarienne

    On commence par mettre les pâtes à cuire (on fait bouillir l'eau etc...)

    pendant ce temps, on coupe les champignons en lamelles

    Pâtes façon carbonara végétarienne

    on les fait revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

    Pâtes façon carbonara végétarienne

    on coupe ensuite le tofu en dés

    Pâtes façon carbonara végétarienne

    On les ajoute à la poêle lorsque les champignons commence à être un peu cuit

    Pâtes façon carbonara végétarienne

    dans un saladier (ou comme moi dans une casserole^^), on mélange 2 jaune d'oeufs à la crème de soja

    on sale bien, on poivre

    Pâtes façon carbonara végétarienne

    On ajoute le mélange champignon et tofu fumé qui à fini de cuire

    Pâtes façon carbonara végétarienne

    ainsi que le curry (je l'ai mis à ce moment la car ça m'a pris comme ça...vous pouvez le mettre avant les champignons)

    on mélange bien

    Pâtes façon carbonara végétarienne

    Une fois nos pâte cuite et égouttées

    Pâtes façon carbonara végétarienne

    on les ajoute dans la casserole avec la sauce

    on remet sur le feu en mélangeant bien une petite minute pour bien réchauffer le tout

    Pâtes façon carbonara végétarienne

    Et il est temps de servir, avec un peu de fromage rapé dessus pour les gourmands

     

    Bon appétit !!!

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