• Petit chausson carottes/chèvre frais

    Bonjour à tous

    Après 2/3 jours d'absence du à la présence d'une amie chez moi (ce qui ne m'a donc pas empêché de cuisiner, juste de publier^^), je suis de retour avec des bonnes recettes

    On commence par une recette donc je vous ai parlé il y a quelques jours...que j'ai fait pour utiliser mon reste de pâte maison que j 'avais dans mon frigo

    Alors pour les ingrédients :

    Pour la pâte

    150g de farine

    70g de beurre (ou 60 de margarine)

    50ml d'eau

    Pour la garniture

    8 carottes

    100g de chèvre frais (ici j'ai pris les rondelles directement)

    2 c à s de crème fraiche

    1 oeuf+1 jaune pour dorer

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    On commence par préparer la pâte comme ici

    on la laisse reposer une petite demie heure au frigo

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    pendant ce temps on s'occupe de la garniture

    on épluche les carottes

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    on les coupe en tronçon et on les fait cuire à l'eau ou à la vapeur (ici 30 min à la vapeur) jusqu'à ce qu'elles soient tendre

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    une fois cuite, on les mixe un peu (en gardant quelques morceaux)

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    on ajoute la crème et l'oeuf, on mélange

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    on sale et on poivre, et voilà

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    on étale ensuite la pâte

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    on découpe des cercle (ici j'ai pris le bol le plus large que j'avais, ça doit faire 12cm de diamètre environ je pense)

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    on place ensuite un rond sur une p^laque avec du papier cuisson ou un tapis en silicone

    on met environ 1 grosse cuillère ou 2 moyenne de purée de carotte

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    on ajoute une rondelle de chèvre frais

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    Et on ferme en scellant bien les bords

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    on fait de même avec tous les cercles de pâte

    et à l'aide d'une fourchette on appuie sur les bords

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    on mélange ensuite le jaune d'oeuf à un peu d'eau et on badigeonne les chaussons

    on préchauffe le four à 180°C

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    les voilà

    il n'y à plus qu'à enfourner pour 30 minutes

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    Et les voilà à la sortie du four, tout chaud

    Petit chausson carottes/chèvre frais

    Et voilou, prêt à déguster avec une bonne salade bien fraiche par cette chaleur

     

    Bon appétit !!!

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