Hello tout le monde!!

Hey vous savez quoi?? Aujourd'hui c'est mon anniversaire

Bon OK tout le monde s'en fout mais c'est pas grave...ça me fait plaisir de me le souhaiter à moi même

Bon, passons maintenant dans le vif du sujet

Aujourd'hui, une recette de Granola hyper gourmand , avec comme d'habitude, plein de chocolat...parce que pour moi, un Granola sans chocolat, c'est pas un Granola

Bref, je me suis inspirée de 2 youtubeuse: Caitlin Shoemaker et Lloyd Lang (si vous ne les connaissez pas, je vous conseille d'aller voir, elles ont toujours de super recettes ultra gourmandes) qui ont proposé chacune une recette de Granola qui 'ont donné des idées

Et bien-sur, j'ai tout changé et adapté à mes goûts et ce que j'avais envie

Je vous montre?

Il vous faut

250g de flocons d'avoine

20g de cacao pur en poudre

100g de cacahuète décortiquée (ici elles sont grillées et non salées mais si elles sont salée c'est pas gênant, le sel fait ressortir le gout du chocolat)

75g de quinoa

40g de compote de pommes

75g de beurre de cacahuète

55g de sirop d'érable ou d'agave

100g de chocolat

2 poignées de cranberries séchées (facultatif)

On commence par rincer le quinoa (pour enlever le goût de savon que peut avoir le quinoa non rincé ^^)

On met ensuit dans un saladier :

Le quinoa, les flocons d'avoine, le cacao et les cacahuète

On mélange bien

On ajoute ensuite les ingrédients liquides

La compote, le beurre de cacahuète et le sirop d'érable

A l'aide d'une cuillère en bois on mélange bien tout ça pour répartir (surtout le beurre de cacahuète qui peut être un peu épais) afin d'obtenir un mélange homogène

On préchauffe le four à 150°C

On verse ensuite le Granola sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d'un tapis silicone)

On tasse un peu pour bien faire des morceaux croustillants (désolé pour la photo un peu floue^^)

Et on enfourne pour 30 minutes

On sort alors le granola, on le retourne un peu délicatement

Et on enfourne pour 20 minutes supplémentaire à 160°C

On le sort du four, il est tout beau tout doré

On le laisse refroidir 10 petites minutes

(pendant ce temps là on coupe le chocolat en chunks pas trop gros)

Et on ajoute les chunks de chocolat et les cranberries

On mélange alors (délicatement pour garder des gros crunchs de Granola) pour les répartir

Et c'est prêt !

Il ne reste plus qu'à le mettre dans un grand bocal une fois complètement froid

Et l'utiliser au grès de vos envie

Ici j'avais préparé un yaourt de coco avec des fruits, du sirop d'érable...le tout saupoudré de Granola...miam

Un petit dej bien frais idéal pour l'été

 

Bonne journée !!

 

 

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Bonjour à tous

Aujourd'hui, pas 1 mais 3 recettes de petits déjeuner simple et rapide à base de banane

J'ai souvent pas beaucoup de temps le matin, car je me lève tôt et qu'a choisir, je préfère dormir un maximum, donc j'aime avoir de bons petits déjeuners qui me tienne la matinée, mais rapide à préparer

On commence par :

Un Overnight Oat (ou un porridge préparé la veille^^)

Il vous faut (je parle en tasse car j'ai pris les cup de dosage américaine)

1 banane

1/2 tasse de flocons d'avoine

1/2 tasse de lait végétal

1/2 tasse de yaourt végétal (ici Coco de chez Alpro)

3 c à c de sirop d'érable ou d'agave

Topping (fruits, fruits secs, oléagineux...au choix)

Donc comme mis plus haut, c'est une recette qui se prépare la veille

On commence par écraser une banane dans un grand bol ou un assiette creuse

On ajoute ensuite le lit végétal, le yaourt et le sirop d'érable

On mélange

Et on ajoute les flocons d'avoine

On mélange et on laisse au frigo toute la nuit. Les flocons vont gonfler et créer le porridge

Et le lendemain matin il vous reste plus qu'à ajouter la garniture

En ce qui me concerne j'aime que on porridge soit chaud, je le fait donc réchauffer rapidement au micro onde

Et ce jour là j'ai ajouté les myrtilles surgelées, du kiwi et de la banane ainsi que des noisettes et de la coco râpées

Et en dernier, un peu de sirop d'érable sur le dessus

Et voilà, plus qu'à déguster

 

On passe ensuite à la Deuxième recette

Pancake bien protéinée et rapide à préparer

Il vous faut

1 banane

100g de flocons d'avoine

160g de lait végétal

1 pincée de poudre à lever ou de bicarbonate de soude avec un peu de jus de citron

Dans un blender ou un mixeur, on met les flocons d'avoine

On mixe jusqu'à obtenir un sorte de farine

On ajoute la banane, la poudre à lever et le lait végétal et on mixe jusqu'à obtenir une pâte à pancake

On fait ensuite chauffer une poêle anti adhésive

On verse ensuite de la pâte en pancake

on laisse cuire jusqu'à ce que ça commence à former des petites bulles sur le dessus

ET on retourne

On laisse cuire quelques secondes (environ 30 secondes)

Et c'est prêt

Et voilà, plus qu'à servir avec des fruits, fruits secs, purée de cacahuète, sirop d'érable (ou même pour les plus gourmands, de la pâte à tartiner...miam)...bref, tout ce que vous aimez

Et c'est prêt !

 

ET on passe à la 3ème recette, la plus rapide et la plus simple

Des Toasts

Il vous faut

du pain ou du pain de mie

De la purée d'amande

1 banane

autre fruits si vous aimez

On commence par faire griller le pain au grille pain ou au four

On les tartine de purée d'amande

Et il ne reste plus qu'à couper les bananes en rondelles et à les mettre sur les toasts

J'ai ajouté les rondelles de kiwis pour ajouter de l'acidité et de la coco rapée

Mais avec des framboises c'est délicieux aussi...en fait, juste un fruit de saison...

Miam

Simple et efficace

 

Et vous, vos petits déjeuner rapide??

 

Bonne journée !!

 

 

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Bonjour Bonjour

Aujourd'hui c'est Dimanche...et comme souvent le dimanche, j'aime bien faire un petit dej/ Brunch un peu sympa

Cette fois ci j'ai fait des Pancakes fourré à la pomme...et je dois dire que c'est un régal

Recette toute simple et rapide... et qui en plus donne bonne conscience par la présence de fruit

Je vous la donne?

Il vous faut

110g de farine

15g de fécule de Maïs

40g de sirop d'érable

1/2 paquet de poudre à lever

180g de lait végétal

de la vanille en poudre (ou de l'extrait de vanille)

1 grosse ou 2 petites pommes (ici 1 grosse granny)

On commence par préparer la pâte

On mélange tous les ingrédients sec (farine, fécule, poudre à lever et vanille)

On ajoute ensuite le lait végétal

on mélange pour obtenir une pâte homogène

Et pour finir on ajoute le sirop d'érable et on mélange

Voilà, la pâte est prête

on s'occupe des pommes maintenant

On les coupe en rondelles de la tête aux pieds afin d'avoir le trognon au milieu

A l'aide d'un petit emporte pièce ou d'une douille (ou d'un évide pomme) on enlève les pépins

si les pommes sont bio et que la peau ne vous dérange pas (ce qui est mon cas), vous pouvez la laisser, sinon épluchez la avant de la couper

On fait ensuite chauffer une poêle anti-adhésive (ma poêle à crêpe ici)

on trempe ensuite les rondelles de pommes dans la pâte pour les recouvrir des 2 cotés

On les met ensuite dans la poêle

On laisse cuire jusqu'à ce que des petits bulles commencent à se former sur le dessus (comme des pancakes en fait)

On les retourne et on les retourne et on laisse dorer sur le deuxième coté

je vous conseille de mettre le feu pas trop trop fort pour éviter qu'ils brûlent)

On les sort ensuite et on réserve sur une assiette

On continue jusqu'à épuisement des ingrédients

ici a avec ma grosse pomme j'ai fait 11 rondelles plus 2 pancakes sans pommes car il me restait un peu de pâte

ET voilà...plus qu'à servir avec la topping que vous souhaitez

Ici j'ai mis des noix de pécan, du beurre de cacahuète et du sirop d'érable

 

Je me suis régalée

 

A vous de jouer!!!!

 

 

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Bonjour à tous!!

Comment allez vous??

Aujourd'hui je vous publie la recette de mon brunch de dimanche.

Je m'étais fait une séance de 1h de Yoga/méditation pendant mon chéri était parti patiner avec le petit, et après j'avais faim...mais il était déjà pas loin de 10h30, donc j'ai eu envie de quelque chose de complet en me disant que je ne prendrais pas de déjeuner après ça

Ayant vu pas mal de vidéo anglophone avec des recettes de breakfast et brunch salé qui me faisaient toute saliver, j'ai eu envie de vous proposer la mienne

Je vous met ici les ingrédients et recette pour la poêlée et les tofu brouillé, en sachant qu'une salade de fruits, c'est une salade de fruits

j'y ai mis : banane, framboise, mangue, cerises, ananas

j'ai ajouté du Granola maison et du sirop d'érable

Il vous faut (pour 2 portions environ)

Pour le tofu brouillé

1/4 d'oignon

1/2 poivron rouge

1 petite tomate

150/200g de tofu nature

1/2 c à c de curcuma

1/2 c à c d'ail en poudre

sel

 

Pour la poêlée

3 pommes de terres

8 champignons de paris

1/4 d'oignon

sel/poivre

 

En accompagnement

du pain grillé

du persil

des pousses d'épinards ou du mesclum de jeunes pousses

sauce piquante (sauce sriracha ici) mais c'est facultatif

Première étape, on s'occupe du plus casse pied, on coupes tous les légumes

on lave et on coupe les pommes de terre (si elles sont bio, on garde la peau pour les vitamines) en cubes de 1/1.5 cm de coté)

on lave, on enlève la queue des champignons et on les coupe en 4

on épluche et on émince l'oignon (j'ai émincé 1/2 oignon que j'ai partagé en 2 après)

on lave et on coupe le poivron en petits cubes

on lave et on coupe la tomate en cubes aussi

On fait ensuite chauffer 2 poêles avec un filet d'huile d'olive

on et les oignons dans chacune d'elle

Dans une on ajoute les pommes de terre et on laisse revenir pendant 2 minutes

dans l'autre on met les poivrons et la tomate on laisse cuire en remuant bien et en baissant le feu

on ajoute ensuite les champignons aux pommes de terre

on laisse revenir 1/2 minutes comme ça...on sale et on poivre

on baisse le feu et on couvre

on laisse cuire en remuant régulièrement

Une fois que les poivrons commencent à être tendre, on ajoute le tofu  que l'on émiette et les épices

on mélange bien et on laisse cuire encore 5/7 minutes en remuant régulièrement pour que ça n'accroche pas et ne grille pas

au bout de ce temps on ajoute un peu de persil et on remue

A ce moment la, la poêlée pommes de terre champignons doit être cuite (il suffit de piquer une pomme de terre au couteau et si c'est tendre, c'est bon)

pendant la cuisson du tofu et de la poêlée, j'en ai profité pour préparer ma salade de fruits

Il ne reste plus qu'à servir la poêlée et le tofu dans une assiette accompagnée de pousse d'épinard, de persil et de sauce piquante (facultatif) si vous aimez

 

petite photo bonus de mes toasts de tofu brouillés (avec un plan sur mon pied magnifique)

 

Et voilà de quoi bien démarrer ma journée!

 

Bonne Journée à vous et Bon Appétit !!!

 

 

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Bonjour à tous

 

Comment allez vous en ce dimanche après midi

Moi je profite de la sieste du petit pour cuisiner et publier

J'ai une brioche en train de lever dans le jardin (il fait meilleur dehors...ça gonflera mieux^^), je reflexionne sur mon repas de ce soir...bref tout va bien.

Aujourd'hui, une recette simple, gourmande et à la base plutôt saine car sans matière grasse avec des ingrédients tout simple

C'est idéal pour le petit déjeuner ou le brunch du dimanche

Il vous faut (pour environ 12 pancakes)

200g de farine

20g de fécule de Maïs

25g de sucre

1/2 sachet de poudre à lever

330ml de boisson végétale (ici soja vanille)

60g de chocolat (ou de pépites de chocolat)

1 grosse (ou 2 petites) bananes

Tout d'abords on met dans un saladier tous les ingrédients sec : Farine, sucre, fécule et poudre à lever

On mélange

On ajoute ensuite progressivement la boisson végétale en mélangeant (au fouet ici) jusqu'à obtenir une pâte homogène

On coupe ensuite le chocolat en chunks (sauf si on prend directement des pépites) pas trop gros

on les ajoute à la pâte et on les incorpore

on coupe la banane en fines rondelles

dans une poêle anti-adhésive (ici poêle à crêpe) ,sur feu moyen (pas trop fort sinon ça brule) on verse des petites louches de pâte

on joute ensuite quelques rondelles de bananes

et lorsque de petites bulles se forment à la surface, on retourne

on laisse cuire le deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit doré

On continue jusqu'à épuisement de la pâte

pour les empiler, moi je met une toute petite noisette de margarine entre chaque pancakes, mais c'est pas obligatoire

Il n'y à plus qu'à servir avec tout ce que vous aimez

Alors ici j'ai ajouter du beurre de cacahuète, des fruits, des noix de pécan...et en temps normal...DU SIROP d'ERABLE

mais je n'en avait plus (le drame)

mais du chocolat , un coulis ou tout autre chose...c'est à vous de voir

 

Bon Appétit et Bon Dimanche

 

 

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