• petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    Et me revoilà pour une petite recette de Boulange...

    hop hier soir j'ai fait des petite briochettes/pain au pépites de chocolat blanc (car j'avais que ça)...mes hommes était très content d'avoir ça pour le petit déjeuner

    Et comme je n'avais pas de beurre, et bien j'ai remplacé par du fromage blanc (la fin)..et le résultat était bien satisfaisant.

    Il vous faut

    220g de farine

    1/2 paquet de levure de boulanger deshydratée

    35g de sucre

    35g de fromage blanc

    100ml de lait tiède

    100g de chocolat (blanc ici mais vous pouvez prendre ce que vous préférez (perso, j'aime pas le blanc, mes mes hommes aime ça^^))

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    On commence par mélanger la farine et le sucre dans le bol du robot (ou à la main^^)

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    On fait tiédir légèrement le lait et on y dilue la levure

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    On ajoute ensuite le lait dans le bol du robot

    on pétrit quelques instant (2/3 minutes)

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    On ajoute ensuite le fromage blanc et on re pétrit 5 minutes

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    On coupe le chocolat en chunk et on l'ajoute dans le bol du robot

    on pétrit à nouveau jusqu'à ce que le chocolat soit mélangé

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    On met ensuite la pâte dans un saladier et on la laisse lever dans en endroit chaud (on filme pour éviter que la pâte s’assèche)

    on laisse lever environ 1h/1h30

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    La voilà au bout du temps de levée

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    On forme ensuite des petites boule que l'on place sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d'un tapis en silicone)

    avec cette quantité, j'en ai fait 8..mais vous pouvez en faire 6 un peu plus grosse

    on les met ensuite à nouveau à lever pendant 1h dans le four en mode étuve (ou éteint) avec un bol d'eau bouillante

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    Une fois levés

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    on les badigeonne avec du lait à l'aide d'un pinceau

    on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 15 minutes environ

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    Et les voilà à la sortie du four

    petit pain aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

    Pour le petit déjeuner ou le goûter c'était parfait

     

    Bon appétit !!!

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 1er Octobre 2014 à 16:20
    poupougnette

    ils ont l'air délicieux! miam! ;)

    2
    Mercredi 1er Octobre 2014 à 17:30

    merci

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