Et me revoilà pour une petite recette de Boulange...

hop hier soir j'ai fait des petite briochettes/pain au pépites de chocolat blanc (car j'avais que ça)...mes hommes était très content d'avoir ça pour le petit déjeuner

Et comme je n'avais pas de beurre, et bien j'ai remplacé par du fromage blanc (la fin)..et le résultat était bien satisfaisant.

Il vous faut

220g de farine

1/2 paquet de levure de boulanger deshydratée

35g de sucre

35g de fromage blanc

100ml de lait tiède

100g de chocolat (blanc ici mais vous pouvez prendre ce que vous préférez (perso, j'aime pas le blanc, mes mes hommes aime ça^^))

On commence par mélanger la farine et le sucre dans le bol du robot (ou à la main^^)

On fait tiédir légèrement le lait et on y dilue la levure

On ajoute ensuite le lait dans le bol du robot

on pétrit quelques instant (2/3 minutes)

On ajoute ensuite le fromage blanc et on re pétrit 5 minutes

On coupe le chocolat en chunk et on l'ajoute dans le bol du robot

on pétrit à nouveau jusqu'à ce que le chocolat soit mélangé

On met ensuite la pâte dans un saladier et on la laisse lever dans en endroit chaud (on filme pour éviter que la pâte s’assèche)

on laisse lever environ 1h/1h30

La voilà au bout du temps de levée

On forme ensuite des petites boule que l'on place sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d'un tapis en silicone)

avec cette quantité, j'en ai fait 8..mais vous pouvez en faire 6 un peu plus grosse

on les met ensuite à nouveau à lever pendant 1h dans le four en mode étuve (ou éteint) avec un bol d'eau bouillante

Une fois levés

on les badigeonne avec du lait à l'aide d'un pinceau

on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 15 minutes environ

Et les voilà à la sortie du four

Pour le petit déjeuner ou le goûter c'était parfait

Bon appétit !!!