• Pic Nique à la plage {Vegan}

    Bonjour à tous

    Comment allez vous?

    Alors aujourd'hui je vous propose un article en lien avec le Défi cuisine #92 du site https://recettes.de/ sur le thème :

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    Dont je fais parti du jury avec aussi

     

    Aujourd'hui, je vous propose donc ce que j'ai préparé pour un pic nique à la plage il y a quelques jours

    Des recette simple mais qui changent des sandwichs et presque zéro déchets

     

    Le matin j'ai commencé par préparer Un Cake à la banane, bananes et fruits secs

    J'ai mis dedans

    2 belles bananes

    200ml de lait végétal

    160g de sucre roux

    60g d'huile d'olive

    300g de farine

    1 paquet de poudre à lever

    100g de chocolat

    60g de mélange de fruits sec (noisettes/amandes/cajou/Pécan)

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    On commence par mettre le four à préchauffer à 180°C

    On épluche les bananes et on les écrase bien (alors le presse purée me faciilte la vie, mais une fourchette ça marche bien aussi...mdr)

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    On ajoute le lait végétal, le sucre et l'huile

    On mélange

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    Puis on ajoute les ingrédients secs : la farine et la poudre à lever

    on mélange à l'aide d'une cuillère en bois pour la tasser la pa^te

    Juste suffisamment pour que a farine soit bien intégrée

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    On coupe le chocolat en chunks et on les ajoute ainsi que es fruits secs à la pâte

    On mélange pour les répartir

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    On verse la pâte dans un moue à cake huilé

    Et on enfourne pour 45 minutes à 1h jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche lorsqu'on la plante dedans

    Une fois cuit on laisse refroidir complètement

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    Dès qu'il a été bien froid, je l'ai démoulé, je l'ai coupé en tranche et mis dans un torchon pour le transporter (pour éviter les déchets)

     

    Pendant ce temps, J'ai préparé Une Quiche courgette curry

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    Pour la faire, j'ai utilisé une recette que j'ai déjà publié sur e blog ICI

    J'ai juste fait quelques modification

    J'ai utilisé une pâte feuilletée toute faite que j'ai fait précuire 5 minutes à 180°C

    Et j'ai utilisé de la fécule de maïs à la place de a farine de pois chiches (mais dans les mêmes proportion)

    Je l'ai mise à cuire dans le four en même temps que le cake à la banane histoire de pas allumer et utiliser le four   trop longtemps vu la chaleur

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    Une fois bien dorée et la pâte bien cuite, on la laisse refroidir (d'où le fait que je l'ai préparé tôt le matin)

    Et on la coupe en petits carrés pour la déguster plus facilement

     

    Au dernier moment j'ai juste préparé des mini sandwichs au concombre

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    J'ai étalé une tartinade à l'ail des ours (de la marque vitaquell) sur des tranches de pain de mie

    j'ai coupé des tranches de concombre assez fines que j'ai posé dessus

    j'ai recouvert d'une autre tranche de pain de mie que j'avais aussi tartiné

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    J'ai fini par les couper en 4 en triangles

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    Je les ai conservés empilés dans un torchon

     

    Et comme dernière préparation, j'ai fait un houmous avec une grosse boite de pois chiches,  2 c à s de tahin, le jus d'un citron, 2 petites gousses d'ail, un filet d'huile d'olive, 1 c à c de cumin et un peu d'eau (au final j'ai du mettre 1/2 verre d'eau)

    J'ai tout mis dans le blender et mixé jusqu'à obtenir une pâte bien lisse

    S'il est trop épais, ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau

    Je l'ai mis dans un tupperware et j'ai assaisonné (sel et poivre) à mon goût

     

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    Pour finir, j'ai découpé un melon et 1/2 pastèque en cubes que j'ai mis dans des tupperwares

    Ainsi que le reste du concombre que j'ai coupé en bâtonnets pour tremper dans le houmous, et j'ai pris les tomates cerises du jardin

     

    Pic Nique à la plage {Vegan}

    Et voilà le résultat final

    Du cru, du cuit, du gourmand et de la couleur

    On s'est régalé..Avec la chaleur c'était parfait

     

    Et vous, quels sont vos plats préférés pour les pics niques?

     

    Bonne journée !!

     

     

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