• Pizza Rolls aux Aubergines grillées {Vegan}

    Hello EveryBody

    Comment allez vous?

    Il fait beau chez vous?

    Nous c'est pas terrible depuis quelques temps...mais on y croit, le soleil va arriver

    Aujourd'hui, une recette idéale pour les apéro d'été ou pour manger rapidement...

    Assez simple à faire et permettant de manger des légumes...de manière un peu Fast food

    Il vous faut

    1 belle Aubergine (la mienne était assez longue c'était parfait)

    1 pâte à pizza maison ou toute prête

    de la sauce tomate

    du râpé végétal (optionnel, ça marche sans aussi)

    Pizza Rolls aux Aubergines grillées {Vegan}

    On commence par couper l'aubergine en tranche fines dans le sens de la longueur

    Là, plusieurs possibilités s'offrent à vous

    Vous pouvez soit les badigeonner légèrement d'huile au pinceau et les faire cuire dans un grill si vous avez

     Ou, vous pouvez les faire griller dans une poêle légèrement huilée

    Ou vous les badigeonnez d'huile et les enfournez à 180°C pour environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient souple

    On les laisse bien refroidir avant de les utiliser (pas comme moi quoi...vous verrez pourquoi plus loin)

    Pizza Rolls aux Aubergines grillées {Vegan}

    On étale ensuite la pâte à pizza (ou on la déroule si elle est toute prête)

    On étale dessus une couche pas trop épaisse de sauce

    Pizza Rolls aux Aubergines grillées {Vegan}

    On étale ensuite les tranches d'aubergine sur la pâte

    Pizza Rolls aux Aubergines grillées {Vegan}

    Et on parsème ensuite de râpé végétal

    Pizza Rolls aux Aubergines grillées {Vegan}

    Et c'est là qu'apparaît tout l’intérêt d'utiliser des aubergines FROIDES

    On roule  la pâte pour former un beau boudin (sauf qu'avec les aubergines encore chaude, la pâte se ramolli...et alors à rouler...je vous raconte pas le carnage ...mdr)

    Pizza Rolls aux Aubergines grillées {Vegan}

    On coupe ensuite des tronçons de 2/2,5 cm d'épaisseur

    Et on les pose sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'une feuille silicone

    On préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 25 minutes

    Pizza Rolls aux Aubergines grillées {Vegan}

    Jusqu'à ce que les pizzas rolls soient bien dorés

    Pizza Rolls aux Aubergines grillées {Vegan}

    Je l'ai servi en plat avec une salade de crudités, mais pour un apéro dinatoire...c'est parfait aussi

     

    Bon Appétit !!!

     

     

    N'hésitez pas à me suivre sur 

    Facebook : Les Délices de Mimi

                                               Instagram : les_délices_de_mimi

     

     

    Partager via Gmail Pin It

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :