Hello les amis

Aujourd'hui, je vous propose 3 recette simples et rapide que je fait quand je n'ai pas le courage de cuisiner le midi ou le soir quand j'ai eu une journée de fou au boulot...ou juste que j'ai la flemme

En premier, il s'agit d'un curry express

Chez moi, j'utilise une grande majorité de légumes frais, mis je vais être honnête, j'ai toujours des légumes surgelés dans mon congélateur

Ça permet de manger des légumes même quand on a pas le temps de les préparer

On commence donc par éplucher et émincer un oignon

On le met à revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant une bonne minute

On ajoute ensuite 2 c à s de curry en poudre

On laisse revenir une minute de plus

On joute ensuite 400g de brocolis surgelés, 300g de haricots verts surgelés et 250g de petits pois (toujours surgelés)

On mélange bien pour bien répartir les épices

On on laisse cuire 3/4 minutes

On ajoute ensuite 2 verre d'eau et 2 cubes de bouillon de légumes

On mélange et on laisse mijoter 5 minutes

Et pour finir on ajoute une boite de lait de coco

On mélange et on laisse mijoter ...jusqu'à ce que les légumes soient cuit (peut être 5/7 minutes supplémentaires)

On ajoute enfin une petite boite de pois chiches égoutté et rincé

On laisse cuire 1 ou 2 minutes

Et pour finir, si on a dans son frigo, on peut ajouter 2/3 poignées de pousses d'épinards

On éteint le feu, on mélange

Et voilà c'est prêt

ET voilà, je l'ai servi avec du riz et des graines de sésame

J'ai du mettre en tout et pour tout 30 minutes à tout faire, cuisson comprise

Pour la deuxième recette, c'est quelque chose que je fait très très souvent quand je rentre tard du boulot le midi (et si on aime les petits déjeuner salé, ça marche bien aussi^^)

Des petits Croque monsieur avocat/houmous

On commence par tartiner les 2 tranches de pain de mie de houmous

On ajoute ensuite 1/2 avocat sur une des tranches

Puis on joute 2 tranches de fromages végétal (une de chaque coté) et pour finir, une poignée de pousse d'épinards sur un des coté

Il ne reste plus qu'à refermer le tout et à le passer au grill pendant 5 minutes

Et voilà c'est prêt

J'adore les couper en 2 triangles , je trouve ça plus simple à manger

Très simple, gourmand...Et pas très diététique...mais c'est pas grave

Pour la troisième recette, c'est un plat qui m' été demandé par mon fils de 4 ans car il adorait manger ça chez sa nounou

C'est d'une simplicité...Il s'agit de Pâte avec une sauce crémeuse aux épinards

On commence par faire cuire 3/4 poignées d'épinards frais  dans une casserole avec un filet d'huile d'olive

On couvre et ça prend vraiment 2 minutes

On met ensuite 1 brique de crème soja et les épinards dans le blender

On mixe jusqu'à obtenir une sauce bien lisse

On sale, on poivre

Il ne reste plus qu'à servir avec des pâtes (comme c'était pour mon fils au départ, j'ai fait des coquillettes...très régressif)

Pour ma part j'ai ajouté quelques graines de courges pour le croquant...et je dois dire que c'était délicieux

Et vous, des recettes rapides que vous aimez?

Bonne journée à tous

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Hello hello

Comment allez vous?

Moi ça va

Au moment ou je rédige cet article, je suis dans le train pour rentrer de Parie, je me retrouve dans les souci du à un panne électrique, donc verdict, retard et compagnie

Mais comme ça sert à rien de s'enerver...et bien je travaille un peu

Une petite recette qui réchauffe pour aujourd'hui avec un bon chili aux légumes d'hiver plutôt que les poivrons habituel

Et à la fin je vous proposerai une variante et utilisation de ce chili

On y va?

Il vous faut

400g de courge butternut

1 oignon

1 boite de tomates concassées

1 boite de concentré de tomate (190G)

1 petite boite de Maïs

100g de tofu nature

1 boite de haricots rouges

1 boite de haricots noirs

2 grosses poignées de pousses d'épinards

3 c à c d'épice Chili

2 verres d'eau

On commence par éplucher et couper la butternut en petits cubes

On épluche et on émince l'oignon 

On fait chauffer une sauteuse ou une cocotte avec un bon filet d'huile d'olive

On y fait revenir l'oignon pendant 1 bonne minute

On ajoute ensuite les cubes de courge butternut

On laisse revenir pendant environ 5 bonnes minutes et à couvert, en remuant régulièrement

On ajoute ensuite la boite de tomate concassée et le concentré de tomate

Ainsi que le tofu

L'eau et les épices

On remue bien

Et on laisse mijoter 5/7 minutes de plus

Puis on ajoute les haricots rouge et noirs que l'on a égoutté et rincés

Ainsi que la boite de maïs que l'on a aussi égouttée

On mélange et on laisse mijoter encore 7 à 10 minutes en remuant régulièrement

Il ne reste qu'à ajouter les pousses d'épinard, remuer pour bien les répartir...et éteindre le feu

Et voilà c'est prêt

Et voilà le résultat

Et comme promis...une petite recette bonus

Comme il me restait un peu de chili, j'ai décidé de faire des empanadas farcis avec le chili

J'ai donc pris 2 rouleaux de pâte brisée

J'ai découpé 4 grands cercles dedans avec un bol (..3 du premier coup et le quatrième en  réétalant la pâte)

Je les ai posé sur une plaque recouverte de papier cuisson

J'ai ensuite mis au centre 1 grosse cuillère à soupe de chili

Je les ai ensuite repliés et soudés

Puis j'ai roulés les bords

J'ai ensuite préchauffé le four à 180°C et j'ai enfourné pour 25 minutes

Et voilà le résultat

Et voilà...plus qu'à servir

Bon Appétit à tous

Et à Bientôt dans un prochain article

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Bonjour Bonjour

Alors ce début de semaine?

Pas trop dur??

Alors aujourd'hui un repas bien réconfortant pour l'hiver

J'adore les ragouts...on peut mettre un peu ce qu'on veut et on a vite un repas complet

J'ai fait un peu avec ce qui me faisait envie ce jour là

On passe en cuisine?

Il vous faut

225g de lentilles vertes que l'on à mis à tremper 2/3h avant

2 carottes

6 pommes de terre

2 poireaux

400g de champignons de Paris

1 oignon

3 gousses d'ail

2 boite de tomate concassées+ 3 boites d'eau

4 feuilles de laurier

3 branches de thym

(ou si vous avez...un bouquet garni à la place du thym et du laurier)

2 cubes de bouillon de légumes

On commence par s'occuper des légumes

On épluche et on émince l'oignon

On épluche et on émince (ou on passe au presse ail) les gousses d'ail

On épluche et on coupe les pommes de terre en cubes

On coupe les carottes en rondelle de 5mm d'épaisseur environ

On coupe les poireaux en 2 dans le sens de la longueur et on les coupe en tronçon de 1cm environ

On lave, on coupe le bout de la queue et on coupe les champignons en 4

On fait ensuite chauffer une cocotte avec un filet d'huile d'olive

On fait revenir l'oignon et l'ail pendant 1 bonne minute

On ajoute ensuite les poireaux

On laisse revenir 1 bonne minute

On ajoute ensuite les autres légumes : Champignons, carottes et pommes de terre

On laisse revenir 2/3 minutes

Avant d'ajouter les lentilles égouttées, le thym et le laurier

On mélange

Et pour finir, on ajoute la tomate concassée, l'eau et les cubes de bouillon

On mélange bien et on laisse mijoter sur feu doux et à couvert pendant environ 20 minutes

Puis on découvre et on laisse mijoter encore 5/10 minutes

Jusqu'à obtenir un ragoût bien épais et que les lentilles soient bien cuite

On sale et on poivre

Et voilà, c'est prêt

Je l'ai servi avec de la semoule et quelques graines pour apporter du croquant..

Tout le monde s'est régalé

Je vous souhaite une bonne journée à tous

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Hello La Compagnie

Aujourd'hui, un plat bien réconfortant pour les journées froides que l'on a en ce moment

Ma soeur me parlait de blanquette pour noël, et elle m'a donné vraiment envie...donc je me suis dépêché d'en faire une ...et on s'est régalé

Je vous montre?

Il vous faut

6 carottes

600g de champignons de Paris

150/200g de protéines de soja+ un cube de bouillon de légume

2 poireaux

1 oignon

2 gousses d'ail

800ml d'eau+2 cubes de bouillon de légume

2 c à s d'herbes de Provence

3 c à s d'huile d'olive+ 2 c à soupe d'huile d'olive

1 briquette de crème soja

sel/poivre

On commence par préparer les légumes

On épluche l'ail et l'oignon que l'on émince

On émince les poireaux avant de les rincer pour enlever la terre*On lave on équeute et on coupe les champignons en lamelles

On lave et on coupe les carottes en rondelles assez fines (oui, je garde la peau de mes carottes lorsqu'elles sont bio)

Pendant le même temps, on met les protéine de soja à réhydrater dans des l'eau bouillante avec un cube de bouillon

(problème de téléphone, la photo est restée sur l'autre téléphone^^)

On commence par faire chauffer une cocotte avec un fond d'eau ou un filet d'huile d'olive

On fait revenir l'ail et l'oignon pendant 2 petites minutes

On ajoute les poireaux et les carottes

On laisse revenir pendant 2 petites minutes

Et on ajoute les champignon

On les laisse revenir 4/5 minutes en remuant bien

On ajoute ensuite les protéine de soja avec le bouillon de trempage

On mélange

Et pour finir, on ajoute les herbe de Provence, l'eau et les 2 cubes de bouillon

On mélange, on couvre et on laisse mijoter jusqu'à ce que les carottes soient cuite

On mélange ensuite l'huile d'olive avec la farine et un peu de bouillon de la blanquette

On l'ajoute ensuite dans la blanquette

On mélange

Et la crème soja

On mélange

Et on laisse mijoter pour laisser réduire un peu

Et voilà, c'est prêt

Je l'ai servi avec du riz et quelques graines de courge pour apporter du croquant

Délicieux

Bonne journée à tous

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Bonjour Bonjour

Me revoici après quelques jours (bon ok presque 2 semaines) de vacances qui m'ont fait beaucoup de bien et pendant laquelle, je vais être honnête, je n'ai que très peu cuisiné (enfin rien de passionnant qui vaille la peine d'être partagé ici)

Mais je reviens en pleine forme, avec plein d'idées de recettes et de gourmandise à vous proposer

On commence, une fois n'est pas coutume par une recette d'inspiration indienne

Alors allons y

Il vous faut

600g de pommes de terre à chair ferme

600g de petits pois (surgelés)

1 oignon

3 c à s de pâte de curry jaune

600ml d'eau

1 boite de lait de coco

250g de cream cheese vegan (que j'avais fait la veille)

1 c à s de farine ou de fécule si besoin pour épaissir la sauce

On commence par s'occuper des légumes

On épluche et on émince l'oignon

On épluche, on rince et on coupe les pommes de terre en cubes d'environ 1,5 cm de coté

On commence par faire chauffer une grande sauteuse ou une cocotte avec un filet d'huile d'olive

On y fait revenir l'oignon pendant environ 2 minutes

On ajoute ensuite la pâte de curry

On mélange bien et on laisse revenir une petite minute

Puis on ajoute les pommes de terre

On mélange bien pour les enrober avec les épices

On laisse revenir pendant 3/4 minutes

Et on ajoute les petits pois

On laisse cuire 2/3 minutes en remuant

Avant d'ajouter l'eau et le lait de coco

On couvre et on laisse mijoter tranquillement jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuite

On ajoute ensuite le cream cheese

On le laisse fondre tranquillement

On ajoute un peu de farine si la sauce est trop liquide et on mélange un peu pour bien l'intégrer

Et voilà, c'est prêt

Je l'ai servi avec de la semoule, de la coriandre fraîche, quelques amandes effilées et des raisins secs...miam miam

Je vous retrouve dans quelques jours pour une nouvelle recette

Bonne journée à tous !!

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