Bonjour à tous

Aujourd'hui, une recette faite hier soir, inspirée par une recette de ma soeur, rapide à faire et délicieuse

Il vous faut

5 carottes (pas trop grosses)

1 courgette pas trop grosse (ou 1/2 grosse)

350g de tofu soyeux

20cl de crème soja et 10cl de crème coco cuisine (me suis trompé, j'ai ouvert le mauvais j'ai mis du riz..mais je pense que coco serait bien meilleur)

1 c à s de curcuma

sel/poivre

On commence par éplucher, laver et raper les carottes

on lave et on rape la courgette

On fronce la pâte à tarte en repliant légèrement les bords si besoin

on met ensuite les légumes sur la pâte

on préchauffe le four à 180°C

on met ensuite le tofu soyeux et la crème soja et coco dans un bol

on ajoute le sel/poivre et le curcuma

on fouette bien pour obtenir une crème homogène

on verse la crème sur la tarte

on la répartit bien

et on enfourne pour 35/40 minutes

jusqu'à ce que la tarte paraisse légèrement dorée

on laisse tiédir (sinon les légumes rendent de l'eau

ET voilà c'est prêt

les carottes restent légèrement ferme,

un délice

à vous de jouer

Bon Appétit !!!