Bonjour

Aujourd'hui je reviens avec Une nouvelle recette

Je sais, des recette de quiches et de tartes je vous en ai fait des dizaines, mais celle là v changer un peu par la composition de son appareil

J'ai décidé de lui donner des saveur estivale, histoire de faire venir le soleil

Il vous faut (avec ces quantités j'ai fait 1 quiche et 2 petits flans)

1 pâte feuilletée ou brisée

115g de farine de pois chiches

15g de levure diététique

100g de crème soja

400g de lait végétal

2 poivrons rouges

2 poivrons verts

2 belles tomates

sel/poivre

1 c à s d'herbes de Provence

On commence par s'occuper des poivrons

Là 2 solutions s'offrent à vous

ou vous les coupez en lamelles et vous les faites sautez à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendre

Soit, comme moi, vous les mettez au four et vous les faites griller ) 180°c pendant 30 minutes environ en les retournant à mi cuisson

Une fois cuit, on les couvre et on les laisse refroidir

Si on les à fait cuire au four, on les épluche , on les épépine et on les coupe en lamelles

Pendant ce temps on préchauffe le four à 180°C

On fronce la pâte à tarte dans un moule et on replie les bords et on enfourne pour 7 minutes pour la précuire

On prépare l'appareil

On met dans le blender : la farine de pois chiche, la levure, la crème et le lait végétal

On mixe jusqu'à obtenir une crème bien lisse

On sale, on poivre, on ajoute les herbes de Provence et on remixe rapidement

On met ensuite les poivrons sur le fond de tarte précuit,

On verse l'appareil sur le dessus

Et on fini par couper les tomates en rondelles et les poser dessus

On enfourne ensuite pour 30/35 minutes

Jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que l'appareil ait bien pris

On laisse tiédir

Comme il me restait de l'appareil

J'ai décidé de faire des petits flans

J'ai graissé des moules à tartelette

J'ai ensuite mis un peu d'appareil, coupé une courgette en rondelles fines que j'ai disposé dessus

Puis j'ai versé le reste de l'appareil sur le dessus et décoré avec des tomates cerises coupées en rondelles

Je les ai enfourné en même temps que la quiche, mais après, je pense qu'ils ont du cuire 20/25 minutes environ

Et voilà le résultat

Une bonne tarte avec une petite salade verte...parfait

Et les petits flans une fois démoulés

Bref, un délice

Bon Appétit !!!

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