• Quiche sans pâte Carotte/brocolis pour faire vite le midi

    Bon, les vacances sont finie...(je pense ne pas être la seul à penser OUF..les mamans qui sont comme moi à la maison, savent que 2 semaines a devoir occuper les gremlins...c'est pas de tout repos) donc ça veut dire : aller chercher le grand à l'école pour le faire manger le midi...et ça veut aussi dire trouver des recettes rapide, qui demande pas de réfléchir 1000 ans ni de passer du temps dans la cuisine

    la quiche sans pâte ça prend en tout...10 minutes de préparation...le plus long étant la cuisson..mais ça on est pas obligé de rester devant le four ou le cuit vapeur pendant 2h...

    Bref..

    voici les ingrédients

    5/6 petites carottes

    1 petite tête de brocolis

    3 oeufs

    100g de farine

    50cl de lait

    100g de fromage (ici fond de frigo..emmental, comté et toastinettes)

    sel/poivre

    Je m'excuse d'avance pour les 4 première photos qui sont floue, je me suis rendue compte trop tard qu'il y avait de la BUÉE sur l'objectif de mon téléphone avec lequel je prend les photos

    Quiche sans pâte Carotte/brocolis pour faire vite le midi

     

    On commence par éplucher et couper les carottes en fines rondelles

    on coupe en petits bouquet le brocolis

    et on les fait cuire (ici 25 minutes à la vapeur)

    on préchauffe le four à 200°C

    Quiche sans pâte Carotte/brocolis pour faire vite le midi

     

    Dans un saladier on mélange la farine et les oeufs

    Quiche sans pâte Carotte/brocolis pour faire vite le midi

    Puis on ajoute le lait, on mélange bien

    on sale et on poivre généreusement

    Quiche sans pâte Carotte/brocolis pour faire vite le midi

    puis on ajoute le fromage que l'on a râpé/coupé en petits morceaux...en fonction du fromage 

    Quiche sans pâte Carotte/brocolis pour faire vite le midi

    une fois que les légumes sont cuit

    on beurre et on farine un moule à tarte, et on dépose les légumes au fond du moule

    Quiche sans pâte Carotte/brocolis pour faire vite le midi

    on recouvre de l'appareil à quiche

    et on enfourne pour environ 40 minutes

    Quiche sans pâte Carotte/brocolis pour faire vite le midi

    Et la voilà...elle était prête pile quand je suis revenue de l'école

     

    Quiche sans pâte Carotte/brocolis pour faire vite le midi

    Après un petit quart d'heure de refroidissement (j'allais pas non plus ébouillanté mon fils...)

    elle était prête à déguster

     

    Bon appétit !!!

     

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