Ce soir, on fait une quiche...mais avec un coté sucré/salé

Ce sera donc une quiche Courge/patate douce/camembert

Ba oui, il fallait bien que je termine mon énorme courge de la dernière fois, donc après le gratin, les samoussas et la soupe, on fait une quiche...

J'ai donc mis dedans

1 pâte feuilletée

De la courge butternut (vous verrez la quantité sur la photo^^)

2 patates douces (petite ou alors 1 grosse)

1/2 oignon

1 échalotte

2 gousse d'ail

1/2 camembert

2 oeufs

20cl de lait

5cl de crème liquide (à peu près car en fait j'ai mis ce qu'il me restait dans ma brique)

Gruyère rapé (alors pour la quantité, j'en sais rien du tout, j'ai fait au pif^^)

On commence par évider la courge (si besoin) et par l'éplucher

on la coupe ensuite en cube d'à peu près 1cm de coté

Puis on épluche les patates douces que l'on coupe aussi en cubes de la même taille

Voilà le resultat

On épluche et on émince l'oignon et l'échalote

on épluche les gousses d'ail

On fait chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et on y fait revenir l'oignon, l'échalote et l'ail que l'on à passé au presse ail (ou que l'on a coupé finement)

lorsqu'ils sont translucide, on ajoute la courge et la patate douce et on remue

on baisse le feu et on couvre

on laisse cuire en remuant très régulièrement pour pas que ça accroche jusqu'à ce que les légumes soient tendre

voilà le résultat, ça a pris environ 20 minutes je pense

Pendant ce temps, on préchauffe le four à 180°C chaleur tournante (ou 190/200 en statique)

on fronce la pâte feuilletée dans un moule à tarte

on la pique à la fourchette pour éviter qu'elle ne lève

Et on la fait précuire 5 minutes

dans un bol on bat les oeufs, la crème et le lait afin de préparer le flan.

On assaisonne généreusement car les légumes sont très sucrés

On découpe en morceaux assez fin le camembert

une fois tout prêt, on met les légumes dans la pâte précuite

On ajoute le camembert, ainsi que du gruyère rapé (mon appareil photo a pas pris la photo en compte car il plante un peu donc je n'en ai pas)

puis on ajoute le flan

et on enfourne

Pour 30 minutes et voilà le resultat

une jolie quiche bien dorée

A TABLE !!!!!!!