Bonjour Bonjour

Alors ce début de semaine?

Pas trop dur??

Alors aujourd'hui un repas bien réconfortant pour l'hiver

J'adore les ragouts...on peut mettre un peu ce qu'on veut et on a vite un repas complet

J'ai fait un peu avec ce qui me faisait envie ce jour là

On passe en cuisine?

Il vous faut

225g de lentilles vertes que l'on à mis à tremper 2/3h avant

2 carottes

6 pommes de terre

2 poireaux

400g de champignons de Paris

1 oignon

3 gousses d'ail

2 boite de tomate concassées+ 3 boites d'eau

4 feuilles de laurier

3 branches de thym

(ou si vous avez...un bouquet garni à la place du thym et du laurier)

2 cubes de bouillon de légumes

On commence par s'occuper des légumes

On épluche et on émince l'oignon

On épluche et on émince (ou on passe au presse ail) les gousses d'ail

On épluche et on coupe les pommes de terre en cubes

On coupe les carottes en rondelle de 5mm d'épaisseur environ

On coupe les poireaux en 2 dans le sens de la longueur et on les coupe en tronçon de 1cm environ

On lave, on coupe le bout de la queue et on coupe les champignons en 4

On fait ensuite chauffer une cocotte avec un filet d'huile d'olive

On fait revenir l'oignon et l'ail pendant 1 bonne minute

On ajoute ensuite les poireaux

On laisse revenir 1 bonne minute

On ajoute ensuite les autres légumes : Champignons, carottes et pommes de terre

On laisse revenir 2/3 minutes

Avant d'ajouter les lentilles égouttées, le thym et le laurier

On mélange

Et pour finir, on ajoute la tomate concassée, l'eau et les cubes de bouillon

On mélange bien et on laisse mijoter sur feu doux et à couvert pendant environ 20 minutes

Puis on découvre et on laisse mijoter encore 5/10 minutes

Jusqu'à obtenir un ragoût bien épais et que les lentilles soient bien cuite

On sale et on poivre

Et voilà, c'est prêt

Je l'ai servi avec de la semoule et quelques graines pour apporter du croquant..

Tout le monde s'est régalé

Je vous souhaite une bonne journée à tous

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