Une nouvelle Participation à "Un tour en Cuisine " en ce dimanche 29 juin...

cette fois ci, le tirage au sort m'a envoyé chez Ma Palette gourmande chez qui j'ai du piocher une recette...

ET c'est Cooking Girl de chez Copines cuisine qui va venir trouver une recette sur mon blog

En regardant le blog, j'ai eu du mal à trouver une recette qui correspondait à ce que j'avais dans mes placard...et là, je suis tombée sur cette recette de cookies banane chocolat qui ma frappée de plein fouet car justement, j'avais une banane qui commençait à faire la tête...et qu'il fallait que j'utilise, cette recette tombait donc à pic

voilà les ingrédients

140g de farine de blé

70g (moi j'ai mis 100) de farine d'épeautre

100g de flocon de petits épeautre

1/2 c à c de bicarbonate de soude

135g de beurre mou (j'ai mis de la margarine car j'avais plus de beurre)

160g de sucre

1 banane bien mûre

220g de chocolat noir (ici 200g, plus simple à peser...lol)

1 oeuf

On commence par mettre dans un saladier les farines, le bicarbonate de soude et les flocons de petits épeautre et on mélange tout

on met le beurre à ralmmolir

dans un autre bol, on fouette le beurre avec le sucre

on ajoute l'oeuf et on fouette

on écrase ensuite la banane

on l'ajoute au mélange et on fouette bien

on ajoute ensuite ce mélange sur le mélange sec

on mélange bien le tout (la pâte est très collante attention, faut pas avoir peur de se salir les doigts

on coupe ensuite le chocolat en chunk (ou alors on prend des pépites toutes prêtes mais comme toujours, je préfère les faire moi même)

on les ajoute à la pâte et on mélange bien le tout

Et voilà la pâte finie

on préchauffe le four à 190°C

sur une plaque recouverte de papier cuisson ou un tapis en silicone on forme des foules que l'on espacent bien car les cookies s'étalent et gonflent à la cuisson (environ une petite poignée...j'ai fait 2 fournée de 12 cookies en tout)

on les enfourne ensuite pour 13 à 15 minutes

j'ai fait la première fournée à µ15 minutes, mais je les ai trouvé trop cuit, j'ai donc réduit à 13 minutes pour la deuxième fournée

Et voilà le résultat (ici la deuxième fournée

y'a plus qu'à se régaler

Bon appétit !!!

Oui, je suis très tarte tatin, je trouve que c'est une manière de faire une tarte beaucoup plus savoureuse que la tarte classique...

Cette fois ci, je suis tombée sur une recette bien sympa et comme j'avais tout ce qu'il faut et que j'avais du monde à la maison, ba je l'ai faite

il vous faut

14 abricots (bon, ça ça dépend de la taille de votre plat, dans la recette il mettait 15, moi 14 ont largement suffit)

40g de sucre

40g de beurre (+pour le moule)

de la pâte feuilletée (de la rapide ici )

On commence par couper les abricots en 2, et on les met dans un plat, comme sur la photo, coté arrondi dessous

on préchauffe le four à 190°C

On saupoudre avec la moitié du sucre et on coupe la moitié du beurre en tout petit cubes et on en met un sur chaque abricot

on enfourne pour 10 minutes

pendant ce temps, on beurre un moule à tarte, on saupoudre du reste de sucre et on coupe le reste du beurre en petit morceaux que l'on parsème sur le fond du moule

Une fois les abricots cuit, on les transfère dans le moule à tarte sucré et beurré

on étale la pâte feuilletée (ici environ 250/300g, mais vous pouvez prendre un rouleau tout prêt)

on met la pâte sur les abricots en rentrant bien les bord pour pas que ça déborde et que ça tombe en la démoulanbt

et on enfourne toujours à 190°C pendant 25 minutes

Et voilà cuite..

on la laisse refroidir 10/15 minutes

et on la démoule sur une assiette

Et voilà le résultat

nous on l'a mangé comme ça.mais tiède avec une boule de glace vanille (que l'on avait pas...dommage), ça doit être un délice

Bon appétit !!!

Bonjour à tous

alors cette fois ci, la confiture était à l'abricot...et comme ça se marie bien avec les mandes, j'ai ajouté...des amandes

Tout à commencé par mon fils qui m'a demandé des biscuits comme des lunettes, mais il les voulait fourrés à l'abricot...donc comme j'en avait...j'ai fait ma confiture plutôt que d'en acheter

alors pour un pot il faut

450g d'abricot

225g de sucre

30g d'amandes effilées

On démarre en coupant les abricots en touts petits dés

on ajoute le sucre B

Et on mélange bien

on laisse reposer au moins 1h au frigo

ce qui donne ça

on met ensuite le tout dans une casserole et on laisse cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe

lorsqu'il à commencé à bien épaissir, on ajoute les amandes effilées

on mélange et on laisse cuire encore 3/4 minutes

une fois bien épaissi (même si c'est encore un peu liquide à votre goût, oubliez pas qu'en refroidissant, ça va encore s'épaissir) on le transvase encore chaud surtout, juste en sortie de cuisson, dans un bocal bien propre et essuyé

Et si vous voulez les conservez...vous fermez bien le pot et vous le retournez jusqu'à complet refroidissement

Et avec cette confiture j'ai donc fait des biscuits sablés fourrés

sur la base de cette recette lunettes confiture

 Et tout le monde s'est régalé (car finalement, y'a pas que mon fils qui a mis le nez dedans^^)

Bon appétit !!!

Alors cette fois ci, je vais vous proposer la recette de la pâte feuilletée rapide que j'avais vu dans l'émission du meilleur pâtissier...

En fait, je voulais faire une tarte tatin aux abricot, et dans la recette que j'avais, il mettaient pâte feuilletée, sauf que évidemment, je n'avais pas le temps de réaliser la recette classique qui est quand même très longue à réaliser du fait du temps de repos (recette ici ) car j'avais du monde à la maison le soir, et comme c'était pour une tarte tatin, je me suis dit que même si elle était un peu moins savoureuse et feuilletée que la recette classique, ce serais déjà très raisonnable et bien meilleur que de l'industrielle

il vous faut donc

500g de farine

400g de beurre très froid

25cl d'eau

une pincée de sel

On commence par mettre dans le robot tout les ingrédients avec la fouet en forme de feuille

on pétrit quelques minutes et hop on obtient une pâte qui peut paraitre un peu molle au départ

mais ensuite vous la sortez sur un plant de travail fariné et vous faites une boule et vous vous rendez compte qu'elle colle pas tant que ça et que c'est normal

On étale la pâte en forme de grand rectangle

et on la plie en portefeuille (soit en 3)

on la réétale encore en rectangle

et on la replie en 3...et on recommence

il faut en tout l'étaler et la replier 6 fois

vous vous rendrez compte qu'elle deviens de moins en moins collante et plus élastique à chaque tour

on la filme bien et on la laisse reposer au moins 30 bonnes minutes au frigo

Et la voilà terminée...de profil...

A vous de jouer !!!

Alors depuis un petit moment, j'ai envie de faire de l'houmous...

mais bon, pour la petite anecdote, j'ai commencé à en préparé la dernière fois, j'ai donc fait tremper mes pois chiche toute une nuit, je les ai mis à cuire et et et...je les ai oublié sur le feu...Verdict, complètement cramé

J'ai donc adapté ma recette avec ce que j'avais, à savoir un reste de haricots blanc à la graisse doigts que mon chéri à mangé il y à 2 jours

Pour ma recette il vous faut

1/2 grosse grosse boite de haricots (ou au naturel, ou à la graisse d'oie comme moi)

1 c ) c de paprika (plus un peu pour la déco)

2 c à c d'huile d'olive

2 c à c de jus de citron

3 gousses d'ail

de la coriandre (la quantité à faire selon les goûts

sel et poivre

Alors voilà le reste de haricots blanc qu'il y avait dans mon frigo

Dans le mixer on met

les haricots

on épluche et on coupe en 2 pour enlever le germe des gousses d'ail

oin les ajoute

on ajoute le jus de citron, l'huile d'olive et le paprika

on sale et on poivre

on mixe le tout jusqu'à obtenir une crème bien lisse

on ajoute la coriandre et on remixe un coup

il n'y à plus qu'a le mettre dans un bol, mettre un filet d'huile d'olive, une pincée de paprika et quelques feuilles de coriandre

et on réserve au frigo

avant de déguster le tout sur un bon pain grillé

Régalez vous !!!