Comme je le disais dans l'article précédant, pour la kermesse de mon fiston, il fallait faire des gâteaux ou des truc salé pour le buffet.

j'étais d'abord parti sur des muffin/cupcakes...mais en parlant quand même avec la maitresse (par acquis de conscience), elle me dit "il vaut mieux faire du salé, ça part mieux"

verdict, me voilà parti pour changer mes plan et faire..un cake...Avec ce que j'avais ds le frigo

ça donne ça

voilà les ingrédients

1 pot de yaourt nature (que ma belle mère m'a laissé en venant l'autre jour, sauf que évidemment, on mange pas de yaourt...on aime pas ça)

3 pots de farine

3 oeufs

1 pot d'huile (ici olive à la tomate de mes tomates séchées)

200g de feta

150g de carottes (une fois épluchées)

1 petite cuillère à café de bicarbonate de soude (ou un sachet de poudre à lever)

40g de comté

on épluche et on coupe d'abord les carottes en batonnets que l'on fait cuire 25 minutes à la vapeur

on commence par mélanger la farine, l'huile, le yaourt et les oeufs

On ajoute ensuite le bicarbonate de soude (ou la poudre à lever) et on mélange

puis on rape le comté que l'on ajoute à la pâte avant de bien la mélanger

on sale et on poivre la pâte

on préchauffe le four à 170°C

on ajoute ensuite les carottes

on coupe la feta en dés

on l'ajoute aussi à la pâte

et on mélange à l'aide d'une maryse ou d'une cuillère pour éviter que la feta ne finisse en miette

on met la pâte dans un moule à cake bien beurré

et on enfourne ensuite 35 minutes

(plus ou moins, selon vos four, n'hésitez pas à planter le couteau dedans pour vérifier la cuisson)

ET le voilà sorti du four

je n'ai pas de photos de l'intérieur car après je suis vite partie pour la kermesse en emballant le cake dans de l'alu rapidement...verdict, une fois sur le buffet, je l'ai perdu de vue^^

Bon appétit !!!

Avec ma petite soeur, jeudi, on s'est mis ds la folie du ménage, on a dinc décidé de faire un repas simple et gourmand

j'avais un reste de fromage blanc qui trainait, plein de fin de fromage aussi et seulement des carottes dans mon frigo comme légumes...

Comme je devais faire un cake à la carotte pour la kermesse de mon grand loulou, je me suis dit, autant en couper un peu plus et faire une quiche

donc voilà...C'est parti

il faut

150g de farine

60:70g de beurre

50ml d'eau

300g de carottes (une fois épluchées)

du camemmbert

du bleu

du neufchatel

3 oeufs

400g de fromage blanc

sel/poivre

on commence par faire la pâte

on mélange à la main la farine, l'eau et le beurre coupé en petits morceaux

on pétrit bien et on forme une boule que l'on laisse reposer environ 30/40 minutes au frigo

pendant ce temps, on épluche et on coupe les carottes en batonnet

on les fait cuire à l'eau ou mieux, à la vapeur (ici 25 minutes)

on étale ensuite la pâte

on la fronce dans un moule à tarte

on préchauffe le four à 190°C et on laisse précuire la pâte 5 minutes

on fouette ensuite les oeufs avec le fromage blanc

on sale et on poivre généreusement

on coupe le camembert en morceaux

idem pour le bleu et le neufchatel

on met les carottes sur le fond de tarte

puis le fromage

Puis on verse dessus le mélange oeuf/fromage blanc

et on enfourne toujours à 190°C pour 30 bonnes minutes

et  voili

Et voilou

y'a plus qu'a se régaler

Bon appétit !!!

Il me restais de la chantilly de ma tarte aux fraises, j'ai donc décidé de faire les chocolats liégeois tant réclamé par mon fils

et je dois bien dire que c'est largement meilleurs que des industriel

il vous faut

80cl de lait

20cl de crème liquide

3 jaunes d'oeufs

200g de chocolat

60g de sucre

25g de maizena

de la crème liquide et du sucre glace pour la chantilly

On commence par faire chauffer le lait avec la crème dans une casserole jusqu'à frémissement

on coupe le chocolat en morceaux (assez petits)

on mélange les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, on ajoute ensuite la maizena

et on mélange

on verse ensuite le lait chaud sur le chocolat

on mélange jusqu'à ce que ce soit bien lisse

on remet dans la casserole avec le reste du lait/crème

on verse ensuite la moitié du mélange lait/chocolat sur le mélange oeufs/sucre et on mélange

on reverse le tout dans la casserole ou il reste du lait/crème/chocolat

et on remet sur feu doux afin de faire épaissir doucement on mélangeant régulièrement

et voilà

on met la crème épaissie dans un saladier, filmé au contact afin de la laisser refroidir

on transvase ensuite la crème tiédie dans des verres ou des ramequins

et au dernier moment on ajoute la crème chantilly (moi c'est au siphon, car je suis incapable de faire monter une chantilly toute seule^^)

j'ai ensuite décoré de petites bille en chocolat pour faire joli

et pour le plaisir des yeux, une jolie photo faite par ma soeur

bon appétit !!!

Ma tite soeur étant arrivé mardi, le soir, j'ai voulu faire quelque chose de simple et rapide pour pas se prendre la tête...

on s'est retrouvé avec un bonne plâtrée de pâtes...et comme on est gourmande, on s'est fait une bonne sauce au fromage

voici les ingrédients

des pâtes

8 c à s de crème fraiche

1 oignons

1/2 fromage de chèvre de sainte maure

sel/poivre

on commence par émincer l'oignon

on le fait revenir dans une poele avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendre

on ajoute ensuite la crème fraiche

on ajoute le fromage de chèvre coupé en dés

on mélange jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu

une fois que c'est fait, on sale et on poivre selon les goûts

et la sauce est prête

pendant ce temps on fait cuire les pâtes, on fait bouillir de l'eau avec un peu de gros sel

on met les pâtes

une fois les pâtes cuites, on les égouttent

on ajoute la sauce et on mélange

et  voilà le resultat

y'a plus qu'à servir^^

bon appétit!!!

Bon ok, une tourte, c'est censé être rond, mais bon, on peut aussi l'appeler gros feuilletée familiale, mais ça fait moins classe

J'ai décidé de faire version ratatouille histoire que ce soit un peu plus light que ma béchamel de l'autre jour

je n'y ai quand même pas mis d'aubergine car mon chéri n'aime pas trop ça..Et puis j'en avais fait la veuille^^

donc voila pour mon petit diner d'hier soir

j'ai mis dedans

2 courgettes

2 poivrons rouge

3 tomate (ancienne ici, type marmande)

300g de pâte feuilletée

1 oignon

1 poignée d'emmenthal rapé

1 jaune d'oeuf pour la dorure

on commence par émincer l'oignon

on met aussi de l'eau a chauffer pour monder les tomates

on coupe les courgettes en lamelles assez fine et on émince les poivrons

On plonge les tomate dans l'eau bouillante

environ 1 minute

Puis dans l'eau froide*

et on épluche les tomates

Dans une poele/sauteuse, on fait chauffer de l'huile et on met les oignons à revenir environ 1 minutes

Puis on ajoute les courgettes et les poivrons

on laisse revenir 5 petites minutes

on ajoute ensuite la tomate concassée grossièrement

on mélange, et on laisse cuire à couvert pendant 10/15 minutes je pense, jusqu'à ce que les légumes soient tendre, en remuant bien régulièrement

et les voilà cuit

Pendant ce temps on étale la pâte en grand rectangle

et on le coupe en 2 (j'ai mis un coté un chouia plus grand pour le dessus)

On met le premier coté sur une plaque avec du papier cuisson ou un tapis en silicone

on met les légumes dessus en faisant attention de virer un maximum de jus

on préchauffe le four à180°C

on met l'emmenthal rapé dessus (la c'est un fond de paquet, mais vous pouvez en mettre plus

On referme avec la deuxième partie de pâte feuilletée

pour ma part j'ai absorbé l'excédent de jus sur les coté a l'aide de papier essuie tout pour éviter que ça dégouline de partout et que ça détrempe la pâte

on mélange le jaune d'oeuf et un peu d'eau et à l'aide d'un pinceau on badigeonne la tourte

Et voilà, on pense à bien faire un trou au milieu pour laisser l'air passer

et on enfourne pour 30 bonnes minutes

voilou

on laisse refroidir quelques minutes

j'ai aussi vidé le jus qui s'était écoulé lors de la cuisson

Et on sert

Bon appétit !!!