• repas complet et simple à réaliser : oeufs brouillé aux légumes et saumon fumé

    hier soir, mon chéri était sorti, et je n'avais pas envie de me prendre la tête..

    mon fils m'ayant réclamé des oeufs au plat, (perso j'ai horreur de ça^^), je me suis tournée vers des oeufs brouillés

    j'ai donc regardé ce que j'avais dans mon frigo et me suis rendu compte qu'il me restait des légumes cuits (de mon gratin de polenta), des oignons cuit (de nos hamburger de vendredi^^)et plein de choses...j'ai alors improvisé

    j'ai donc mis (je ne met pas de quantité car c'est à adapté en fonction du nombre de convive...la j'était seule^^)

    des brocolis déja cuit

    des carottes déja cuite

    des champignons de paris

    1/2 échalotte

    de l'oignon (déja cuit)

    des oeufs

    saumon fumé

    repas complet et simple à réaliser : oeufs brouillé aux légumes et saumon fumé

    On commence par couper les champignons et l'échalote en lamelle, on les fait revenir dans une poele avec de l'huile d'olive

    repas complet et simple à réaliser : oeufs brouillé aux légumes et saumon fumé

    Pendant ce temps on coupe les petits légumes déjà cuit histoire de pas avoir des ENORMES morceaux de brocolis

    repas complet et simple à réaliser : oeufs brouillé aux légumes et saumon fumé

    on coupe le saumon en fines lanières

    repas complet et simple à réaliser : oeufs brouillé aux légumes et saumon fumé

    on bat les oeufs en omelettes, on oublie pas de saler et de poivrer!!

    repas complet et simple à réaliser : oeufs brouillé aux légumes et saumon fumé

    une fois les champignons bien revenu, on ajoute le reste des légumes et les oignons

    on les fait revenir quelques instants pour les réchauffer

    repas complet et simple à réaliser : oeufs brouillé aux légumes et saumon fumé

    on ajoute ensuite les oeufs

    repas complet et simple à réaliser : oeufs brouillé aux légumes et saumon fumé

    et on laisse cuire en remuant en continu

    arrêter la cuisson avant que tout les oeufs soient cuit car sinon ils seront sec

    repas complet et simple à réaliser : oeufs brouillé aux légumes et saumon fumé

    on met ensuite dan l'assiette et on ajoute les lanières de saumons fumé au dernier moment

    ici je lai mis avec une salade verte (^^) pour un peu de fraicheur

     

    Bon appétit!!!

     

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