• # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    Voilà donc ma 2ème recette du Nouvel an

    comme j'expliquant dans ma recette d'accompagnement avec mes Haricots verts Persilladés, cette année, ma copine s'occupait de l'entrée et moi du plat (comme le réveillon se faisait chez moi, c'était plus simple, les autres mangeant de la viande rouge, il fallait la cuire au dernier moment, la tâche du plat m'est donc revenue

    Pour mon fils et moi, je nous ai donc préparé des petites galettes végétale, mais maison, car c'est quand même meilleur que le tout prêt

    Il vous faut (pour 6 galettes ici)

    1 verre de lentilles corail

    1 verre de riz basmati (blanc ici)

    1/2 c à c d'Hatcho Miso Lima

    1 c à s de sauce béarnaise

    1 gousse d'ail

    1 poignée de persil

    1 c à c de curry

    3 tomates pelées (oui, là c'est de la boite vu que c'est pas la saison)

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    On commence par mettre le riz et les lentilles dans une casserole 

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    on ajoute 6 verres d'eau et le miso

    on laisse cuire en remuant régulièrement jusqu'à absorption totale de l'eau de l'eau

    Si vous trouvez que c'est pas assez cuit, hésitez pas à rajouter un peu d'eau

    il faut qu'ils soient bien cuit et qu'ils s'écrasent bien

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    Une fois cuit on débarrasse dans un saladier et on laisse un peu refroidir

    on ajoute alors la gousse d'ail épluchée et hachée

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    puis la sauce béarnaise

    on mélange bien

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    on égoutte bien les tomates pelées et on les coupe en tout petits morceaux

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    on les ajoute à la préparation

    on mélange bien

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    Puis on hache/cisèle le persil et on l'ajoute

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    En dernier on ajoute le curry, on sale, on poivre et on mélange bien

    alors ici je n'ai fait que les 2/3 au curry et le reste sans car mon loulou aime pas les épices 

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    Sur une plaque, on forme ensuite des galettes (alors ici j'ai fait celle au curry à l'emporte pièce carré et les autres ovale histoire de les différencier)

    on préchauffe le four à 200°C et on enfourne pendant 20 minutes

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    Hop les voilà

    on les laisse refroidir

    on s'inquiète pas qu'elles soient molle à la sortie du four, elle durcissent en refroidissant

    Et juste avant de servir, on les passe juste à la poêle dans un filet d'huile d'olive pendant 2/3 minutes de chaque coté pour les faire dorer

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

    Et voilà donc , servi avec une sauce oignon rouge, crème et St Félicien fait par mon homme au départ pour la viande...mais il n'y avait pas de raison que j'en profite pas^^

    Accompagné donc de mes Haricots vert et des Patates rôties au four

     

    Bon Appétit !!!

     

     

    # Réveillon du Nouvel An # Galettes végétale lentille corail/riz/curry

     

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 1er Janvier 2015 à 19:22

    recette très tentante, j'ai bien envie de la tester très rapidement

    2
    Jeudi 1er Janvier 2015 à 19:32

    c'est en plus très facile à réaliser...moi je l'ai préparé au dernier moment car j'avais complètement oublié de préparer quelque chose pour moi ^^j'ai complètement improvisé avec ce que j'avais chez moi

     

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