Voilà donc ma 2ème recette du Nouvel an

comme j'expliquant dans ma recette d'accompagnement avec mes Haricots verts Persilladés, cette année, ma copine s'occupait de l'entrée et moi du plat (comme le réveillon se faisait chez moi, c'était plus simple, les autres mangeant de la viande rouge, il fallait la cuire au dernier moment, la tâche du plat m'est donc revenue

Pour mon fils et moi, je nous ai donc préparé des petites galettes végétale, mais maison, car c'est quand même meilleur que le tout prêt

Il vous faut (pour 6 galettes ici)

1 verre de lentilles corail

1 verre de riz basmati (blanc ici)

1/2 c à c d'Hatcho Miso Lima

1 c à s de sauce béarnaise

1 gousse d'ail

1 poignée de persil

1 c à c de curry

3 tomates pelées (oui, là c'est de la boite vu que c'est pas la saison)

On commence par mettre le riz et les lentilles dans une casserole 

on ajoute 6 verres d'eau et le miso

on laisse cuire en remuant régulièrement jusqu'à absorption totale de l'eau de l'eau

Si vous trouvez que c'est pas assez cuit, hésitez pas à rajouter un peu d'eau

il faut qu'ils soient bien cuit et qu'ils s'écrasent bien

Une fois cuit on débarrasse dans un saladier et on laisse un peu refroidir

on ajoute alors la gousse d'ail épluchée et hachée

puis la sauce béarnaise

on mélange bien

on égoutte bien les tomates pelées et on les coupe en tout petits morceaux

on les ajoute à la préparation

on mélange bien

Puis on hache/cisèle le persil et on l'ajoute

En dernier on ajoute le curry, on sale, on poivre et on mélange bien

alors ici je n'ai fait que les 2/3 au curry et le reste sans car mon loulou aime pas les épices 

Sur une plaque, on forme ensuite des galettes (alors ici j'ai fait celle au curry à l'emporte pièce carré et les autres ovale histoire de les différencier)

on préchauffe le four à 200°C et on enfourne pendant 20 minutes

Hop les voilà

on les laisse refroidir

on s'inquiète pas qu'elles soient molle à la sortie du four, elle durcissent en refroidissant

Et juste avant de servir, on les passe juste à la poêle dans un filet d'huile d'olive pendant 2/3 minutes de chaque coté pour les faire dorer

Et voilà donc , servi avec une sauce oignon rouge, crème et St Félicien fait par mon homme au départ pour la viande...mais il n'y avait pas de raison que j'en profite pas^^

Accompagné donc de mes Haricots vert et des Patates rôties au four

Bon Appétit !!!