Hello EveryBody

Quand j'étais encore Omnivore, les rouleaux de printemps c'est quelque chose que j'adorais manger..

souvent quand je rentrais du lycée ou même du boulot, je m'arrêtais au petit traiteur asiatique à coté de chez moi (autant quand j'habitais Arpajon que quand j'habitais Etampes)...c'était simple et efficace comme repas

Mais depuis que je suis devenu végétaRienne..puis VégétaLienne...c'est quelque chose qui me manquait beaucoup

Alors voilà, j'ai décidé d'en faire...et de me faire plaisir (et puis c'est hyper diet en plus...^^)

Il vous faut (je vous met pas de quantité pour tout, ça dépend du nombre que vous voulez)

des feuille de riz

des vermicelles de riz (trouvé a Auchan)

1/2 concombre

2/3 carottes

du tofu fumé (celui de chez Soy était pas mal)

de la salade verte

des cacahuète ou des noisettes grillées

de la menthe fraîche

Alors on commence par tout préparer

on coupe le concombre et le tofu en bâtonnets

on râpe les carottes

on coupe les cacahuète ou noisettes en tout petit morceaux

on émince la salade

on lave et on sépare les feuilles de menthe

on prépare les vermicelles de riz

alors les mienne il faut faire bouillir et les mettre dedans

les laisser reposer 4 minutes

les égoutter et es rincer à l'eau froide pour qu'elles collent pas

Et voilà le résultat

on prend ensuite les feuilles de riz

on en passe une sous l'eau

on la pose sur une un torchon propre mis bien à plat

on pose les feuilles de menthe dessus, à environ 1/3 de la hauteur

Vous inquiétez pas si la feuille de riz vous parait encore dure au moment de la passer sur le torchon, elle va vite se ramollir

On et ensuite les carottes

les vermicelles de riz

ainsi que les bâtonnets de concombre, de tofu fumé, la salade et les noisettes/cacahuètes

pour la gourmandise on peut ajouter des oignons frit dedans...^^

On passe ensuite au pliage

on plie le coté le plu court sur la garniture

on serre bien en restant bien délicat pour ne pas casser la feuille (ce qui m'est arrivé mais c'est parce que j'ai trop attendu pour qu'elle se ramolisse)

On replie ensuite les cotés (attention ça colle^^)

Et on finit de rouler jusqu'à obtenir un beau rouleau de printemps

On continue jusqu'à avoir tout fini (ou fait la quantité désirée^^)

Et voilà, plus qu'à déguster avec de la sauce (bon là, elle est toute prête...pas fait maison)

Bon appétit!!!