Bonjour tout le monde

J'ai cru que je ne trouverai jamais le temps de publier un article aujourd'hui, mais ce soir j'ai un peu de temps de m'en occuper, alors j'en profite

J'ai improviser cette recette pour faire manger des légumes simplement aux enfants...(même aux grands enfants^^)

J'avais des feuilles de brick à utiliser, je me suis dit que c'était l'occasion

Je vous montre?

Il vous faut

16 feuilles de brick

5 poireaux

1 verre de riz

10cl de crème végétale

1 botte de coriandre

2 poignées de graines de courge

sel/poivre/huile d'olive

"Fromage" Végétal (facultatif) (ici le no Muh rac de chez Vegusto)

On commence par émincer finement les poireaux

On les rince bien pour enlever la terre s'il y en à

Et on les met à cuire dans une sauteuse avec un bon filet d'huile d'olive

On couvre et on laisse revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien fondant, en remuant régulièrement

Pendant ce temps, on fait bouillir de l'eau et on fait cuire le riz

On ajoute ensuite le riz cuit aux poireaux, ainsi que la crème végétale

On mélange bien

On sale et on poivre

On cisèle ensuite finement la coriandre, on l'ajoute au mélange riz/poireaux

On assaisonne (sel/poivre) selon les goûts

Et pour finir on ajoute les graines de courge (bon en vrai j'en ai mis que dans la moitié car les mecs en voulaient pas..)

On mélange bien

Et on passe au montage

On pose une feuille de brick sur une planche

On pose à 1/3 de la feuille, environ 2 cuillères à soupe de farce

Si on utilise du fromage végétal, on le met dessus

Et on recouvre d'encore 1 c à s de farce

On plie ensuite les 2 cotés de la feuille

Et on roule

On pose ensuite les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis silicone

Et on continue jusqu'à épuisement des ingrédients

On préchauffe le four à 200°C

On badigeonne d'huile d'olive sur le dessus

Et on enfourne pour 20 minutes

On retourne délicatement et on enfourne à nouveau pour 15 minutes supplémentaires

Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

Et voilà, plus qu'à servir

On peur les manger comme ça...en entrée...

Ou même avec une salade verte

Délicieux....simple et efficace

Bon Appétit

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