Alors au départ, j'avais une autre recette à publier avant, mais elle attendra dimanche.

JE publie celle là car en papotant sur un groupe facebook, quelqu'un demandait ce que l'on faisait ce soir, et j'ai répondu "samoussas pdt/petits pois/tofu:curry" et une personne m'a répondu qu'elle voulait la recette

Verdict, je vous publie la recette ce soir à la place de celle que j'avais prévu

Il vous faut donc

4/5 pommes de terres

1 verre de petits pois (surgelé ici)

10cl de lait de coco

1/2 oignon (rouge ici)

1 c à c de curry

75g de tofu (aux herbes ici mais à vous de faire avec ce que vous avez sous la main)

8 feuilles de bricks

sel/poivre

Tout d'abord on commence par éplucher, laver et couper les pommes de terres en cubes

on les fait ensuite cuire à la vapeur (35 minutes pour moi car je n'avais que de la chaire ferme)

Pendant ce temps on épluche et on émince l'oignon

voici mon verre (en fait un pot à crème fraiche en verre qui me sert de doseur, mais ça fait la taille d'un gros verre)

Dans une poêle, on fait revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive pendant 1 bonne minute

on ajoute ensuite les petits pois et on laisse cuire en remuant régulièrement 

jusqu'à e que les petits pois soient cuit et les oignons bien tendre

on mélange ensuite le lait de coco avec le curry

une fois les pommes de terre cuite

on les écrase grossièrement avec la fourchette pour obtenir une sorte de purée ou il reste des morceaux

on ajoute ensuite le mélange coco/curry

on mélange

puis on ajoute les petits pois

puis le tofu que l'on émiette

on mélange bien le tout et on rectifie l'assaisonnement

on prend ensuite une feuille de brick

on la coupe en 2

on replie en 2 puis on pose 1 cuillère à soupe de farce sur u des bout

on replie le bord pour former un triangle

puis on replie encore en suivant le mouvement

jusqu'au bout de la feuille

on les pose ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis silicone

on recommence avec toutes les feuilles de brick

une fois fini, on badigeonne d'huile d'olive les samoussas

on préchauffe le four à 190°C et on enfourne 20/25 minutes

Jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Et c'est prêt

parfait pour l'apéro, en entrée ou alors avec une salade comme plat du soir

je les ai mangé avec de la sauce soja sucrée mélangé à de la sauce tamari lémon/chili de chez Lima

Miam

Bon Appétit !!!