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snacks/repas rapides 3 idées {Vegan}
Bonjour à tous !!
Comment allez vous?
Aujourd'hui, 1 article, 3 recettes. Mais de Petites recettes toutes simples que j'aime bien me faire quand j'ai un petit creux ou alors que je n'ai pas le temps de cuisiner (car je rentre souvent tard du boulot le midi ou le soir, donc besoin d'aller vite car J'ai souvent très FFFAAAIIIMMM en rentrant).
Je vous propose donc 2 recettes salées, et 1 recette sucrée
Pour le salé, des croques monsieur "fromage"/Épinards et des Wraps façon salade de thon
En Sucré, une recette de mug cake choco absolument divine
Pour la première recette, celle des croque monsieur, elle nécessite des "fromages Végétaux" que j'ai trouvé chez un monde Vegan
Je vous mettrait les références des articles, sinon vous pouvez trouver des équivalent de la marque Nature Et Moi dans certaines grandes surfaces...mais je n'ai jamais essayé avec.
Je ne passe pas commande souvent, mais je dois dire que depuis que je suis devenue Vegan, le seul produit qui me manque, c'est le fromage (bien que maintenant je m'en passe très bien), donc j'aime bien acheter de temps en temps des substitut pour me faire plaisir
Pour les croques monsieur "Fromage"/Épinards il vous faut
2 tranches de Pain de Mie
Du "fromage Végétal" en tranche (ici j'ai utilisé le violife Fumé qui n'était pas tranché car ils n'en avaient plus de tranché lorsque j'ai commandé, j'ai donc tranché moi même)
des pousses d'épinards (fraiches ou surgelées)
de la margarine
On commence par brancher un grill, ou une machine à croque monsieur, ou faire chauffer une poêle, les 3 sont envisageable
Ici, j'ai un grill
On tartine une tranche de pain de mie et on met cette tranche coté tartiné dessous sur le grill
(la photo ne le montre pas car j'ai trouvé cette technique après avoir fait les photos...elle évite d'en mettre partout en retournant le croque pour tartiner le deuxième coté)
Bref on met ensuite dessus 1 tranche de fromage fumé (chez moi des bout vu qu'il n'était pas en tranche)
Puis on ajoute une poignée d'épinards sur le dessus
Et enfin le râpé
On met dessus la deuxième tranche de pain et mie et on tartine légèrement le dessus de margarine
On referme le grill ou l'appareil à croque monsieur
Et on laisse cuire jusqu'à ce qu'il soit doré
Si vous utilisez une poêle, faite le dorer d'un coté, puis de l'autre en retournant délicatement, pendant quelques minutes
Plus qu'à laisser refroidir quelques minutes et le couper en triangle
Et voilà, on peut Déguster
On passe maintenant à la deuxième recette
Pour les Wraps façon "salade de thon" il vous faut
Pour la "salade de thon"
1 boite de 400g de pois chiches
1 branche de céleri
1 bout de poivron vert (ou un morceau de concombre)
1/4 d'oignon rouge (ou 1/2 d'il est petit)
1 c à c de purée d'amande ou de sésame
1 c à c de moutarde
1 c à s de sirop d'érable
2/3 c à s de jus de citron (selon les goûts)
sel (ou sauce soja)
pour le Wraps
Des wraps (ou tortillas mexicaine)
de la salade (et tout autre garniture qui vous fait envie)
Première étape, on coupe le céleri, le poivron et l'oignon en tout tout petits morceaux
On prépare ensuite la sauce en mélangeant la purée d'amande, la moutarde, le sirop d'érable et le jus de citron
On mélange bien et on sale en fonction des goûts
On égoutte ensuite les pois chiches (on peut garder le jus, "l'aquafaba" qui peut monter comme des blancs d’œufs en neige pour faire de la mousse au chocolat ou des meringues)
On les rince et ensuite on les écrase grossièrement à la fourchette (pour donner la sensation de thon émietté)
On ajoute ensuite les légumes et la sauce
On mélange bien
Et voilà le résultat
plus qu'à monter le wraps
On prend la tortilla
on met 2/3 cuillère de salade de pois chiches
Une ou deux feuilles de salade
Et on referme, en pliant tout d'abord les cotés, puis en roulant en serrant bien
et voilà le résultat
On déguste tel quel ou coupé en deux
Et voilà pour les recettes salées
On va maintenant passer au sucré
Donc pour le Mug Cake choco il vous faut
2 barres de chocolat
1 c à s de margarine (ou 12 g environ)
1 c à s de sucre (13g environ)
1/2 c à s de fécule de maïs (5g environ)
1 grosse c à s de farine (10/12g environ)
1/4 de sachet de poudre à lever (2/3g)
25g de lait végétal
Des pépites de chocolat/des noisettes/des Noix de Pécan pour la déco (facultatif)
On commence par mettre le chocolat coupé en carré et la margarine dans un mug
on fait fondre au micro onde environ 40 secondes
on mélange bien afin d'obtenir un chocolat bien lisse
(oui sur cette photo le mug est pas le même, mais j'en ai fait 2 en même temps, un pour mon fils un pour moi, et j'ai oublié de prendre la photo à ce moment là du mien...mdr)
On ajoute ensuite le reste des ingrédients :
le sucre, la farine, la fécule, la poudre à lever et le lait végétal et on mélange bien afin d'obtenir une pâte homogène
on met ensuite à chauffer au micro onde entre 40 secondes et 1 minutes afin d'obtenir la consistance souhaitée
En ce qui me concerne je l'aime très mou, presque mousseux et très coulant, donc 40 sec suffisent
Mais si vous aimez une consistance plus gâteau au chocolat, il faudra 1 minute
On finit par agrémenter de ce que l'on veut (ici pépites de chocolat et noix de pécan) si on le souhaite
On laisse refroidir quelques minutes
Avant de se régaler
Et vous, quels sont vos repas rapides et gourmandises préférées?
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