• Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

     

    Bonjour à tous

    Et oui, des soupes, j'en fait presque jamais (tout simplement car mes hommes il la mange jamais et ça m'énerve!!)

    MAis hier soir il faisait froid, et j'avais des verts de poireaux à utiliser...je me suis dit que c'était donc le moment de faire une soupe

    donc cette recette n'a rien d'original, mais elle m'a permis de tester mon blender pour faire une soupe bien lisse et de pas jeter les verts de poireaux

    Il vous faut

    le verts de 6/7 poireaux

    4 pommes de terres

    2 grosses carottes

    1 petite branche de céleri

    1 oignon

    1 c à c de miso

    sauce soja/sel/poivre

    Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

     

    on commence par émincer l'oignon

    Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

    puis on émince et on rince bien les vert de poireaux

    Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

    on épluche les pommes de terre et les carottes et on les coupe en morceaux pas trop gros

    Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

    on coupe le céleri en morceaux aussi (ici ma branche était énorme, j'ai donc pris que le haut avec les feuilles, j'utiliserai le reste pour une salade^^)

    Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

    on fait chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole

    on fait revenir les oignons pendant 1 minute puis on ajoute les verts de poireaux et on fait revenir environ 2 minutes

    Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

    on ajoute ensuite le reste des légumes (carottes, pommes de terre et céleri)

    et on laisse revenir en remuant pendant 2/3 minutes

    Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

    mon rempli ensuite la casserole d'eau pour bien recouvrir les légumes et on ajoute la pâte miso

    on laisse cuire en remuant régulièrement 

    Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

    une fois les légumes bien cuit, on met tout dans un mixer ou un blender (ou on utilise un mixer plongeant au choix...moi j'ai fait la fière avec mon blender mais je ne l'ai que depuis 1 mois ^^)

    et on mixe

    Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

    pour avoir une soupe bien lisse (bon si vous préférez les morceaux, pas besoin de mixer^^)

    Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

    pour ma part je l'ai reversé dans une casserole afin de l'assaisonner correctement

    on ajoute donc ce qu'on veut, sel, poivre, épice, sauce soja...au choix (ici sel/poivre/sels aux herbes et donc sauce soja)

    on mélange bien et on goûte

    Soupe de légume d'un soir où ils prévoient de la neige (ok, ok, on a eu que 3 flocons, mais il faisait froid^^)

    Et hop on déguste bien chaud

     

    Bon Appétit !!

     

     

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