• Soupe/Ragoût aux 2 lentilles, tomates et chou kale {Vegan}

    Bonjour à tous

    Je  sais pas si c'est comme ça chez vous, mais ici, le temps est pas terrible pour un mois de septembre...

    alors que d'habitude on est plutôt dans les 26/28°C avec grand soleil, en ce moment c'est plutôt pluie et on plafonne à 20°C (oui je sais c'est déjà pas mal mais c'est surtout la pluie qui embête)

    Bref, avec tout ça, je commence à avoir des envie de plat d'hiver bien réconfortant

    J'ai donc fait un bon plat en sauce (qui ressemblait un peu à une soupe)

    Il vous faut

    260g de lentilles vertes

    200g de lentilles corail

    2 boite de 400g de tomate pelée ou de pulpe de tomate

    1 oignon

    4 pommes de terre

    3 carottes

    3/4 tiges de chou kale (ou pousses d'épinard)

    1 c à c de curry

    1 c à c de cumin en poudre

    1,5 cube de bouillon de légumes

    Soupe/Ragoût aux 2 lentilles, tomates et chou kale {Vegan}

    On commence par s'occuper des légumes

    on épluche et on émince l'oignon

    on épluche et on coupe en cube les pommes de terres et on épluche et on coupe en rondelles les carottes

    on fait chauffer une cocotte avec un bon filet d'huile d'olive et on y fait revenir l'oignon d=pendant 2 minutes

    Soupe/Ragoût aux 2 lentilles, tomates et chou kale {Vegan}

    On ajoute ensuite les pommes de terres et les carottes dans la cocotte

    on laisse revenir 4/5 minutes en remuant bien

    Soupe/Ragoût aux 2 lentilles, tomates et chou kale {Vegan}

    Puis on ajoute les lentilles vertes

    Soupe/Ragoût aux 2 lentilles, tomates et chou kale {Vegan}

    et les épices

    on remue bien et on laisse revenir 2 minutes

    (on ajoute un peu d'huile d'olive si nécessaire)

    Soupe/Ragoût aux 2 lentilles, tomates et chou kale {Vegan}

    puis on ajoute les tomates pelées (que l'on a concassées)

    on remue

    Soupe/Ragoût aux 2 lentilles, tomates et chou kale {Vegan}

    Puis on ajoute l'équivalent de 4 boites de tomate en eau (oui autant pas salir de la vaisselle, j'ai utilisé les boite de conserve comme verre) et les cubes de bouillon

    on mélange bien, on baisse le feu et on lisse cuire pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement

    Soupe/Ragoût aux 2 lentilles, tomates et chou kale {Vegan}

    Pendant ce temps on enlève la tige du chou kale et on le coupe en petits morceaux

    Soupe/Ragoût aux 2 lentilles, tomates et chou kale {Vegan}

    une fois la préparation bien réduite on ajoute les lentilles corail et 2 boite de conserves d'eau

    on mélange

    on couvre à nouveau et on laisse cuire en remuant régulièrement

    on laisse cuire 10 minutes environ

    Soupe/Ragoût aux 2 lentilles, tomates et chou kale {Vegan}

    Puis on ajoute les morceaux de chou kale

    on remue, on ajoute 1 dernière boite d'eau

    puis on laisse cuire encore 5/10 minutes

    Il faut que le Kale soit tendre et les carottes soient cuite

    et voilà, il ne reste qu'à saler si besoin et c'est prêt

    Soupe/Ragoût aux 2 lentilles, tomates et chou kale {Vegan}

    Et voilà, c'est pas le plat le plus présentable du monde, mais c'est tellement réconfortant...que c'est pas grave

     

    Bon Dimanche a tous !!!

     

     

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