• Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate

    Bon, je ne sais pas si vous connaissez le seitan, il s'agit d'une protéine végétale faite à base de gluten de blé, aromatisé à la sauce soja et autre herbes et aromates (en fonction de qui la fabrique)

    c'est une très bonne alternative aux protéine animale (sauf pour les intolérants aux gluten bien évidemment)

    En allant faire 3 courses dans le magasin bio près de chez moi, j'en ai acheté un paquet...et dans la boite, il y avait un fascicule avec des recettes dedans...et je suis tombée sur celle des boulettes de seitan, super simple à faire, et parfaite pour cuisiner rapidement hier midi.

    j'ai presque pas modifié la recette (juste enlevé 1 ingrédients que je n'avais pas c'est out)

    la voici

    250g de seitan (ici marque soy : seitan en tranche)

    2 c à s de maizena

    1 c à s de persil (surgelé ici)

    2 gousses d'ail (ou moins si vous trouvez ça trop fort..pareil, j'ai ris surgelé ici)

    sel/poivre

    100/150g de spaghetti (ici complet)

    de la sauce tomate (maison )

    et pour la gourmandise du fromage (brebis ici)

    Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate

    On commence par mettre le seitan (avec sa sauce ) dans le mixer

    alors moi j'ai mis toute la sauce, je vous conseille de mettre la sauce que d'un seul paquet car j'ai trouvé que c'était un tout petit peu trop mou

    Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate

    on ajoute le persil et l'ail 

    et on mixe

    Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate

    une fois la pâte mixée

    Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate

    on ajoute la maizena, on sale et on poivre

    et on mélange bien le tout

    Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate

    on forme alors des petites boulettes avec les mains et on les met à cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

    (attention elles sont assez fragile avant cuisson)

    on les retourne régulièrement à l'aide d'une fourchette

    Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate

    jusqu'à ce qu'elles soient dorée sur toutes les faces

    Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate

    Pendant ce temps on fait bouillir de l'eau et on fait cuire les pâtes

    on les égouttes

    Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate

    on ajoute ensuite la sauce tomate aux boulettes lorsqu'elles sont cuite

    et on mélange délicatement pour pas les écraser

    Spaghetti complet aux boulettes de seitan et sauce tomate

    Il n'y à plus qu'à servir les spaghetti dans un bol, avec les boulettes à la sauce tomates dessus et quelques copeaux de fromage

    Délicieux

     

    Bon appétit !!!

     

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