Bonjour à tous

Me revoilà après 1 mois d'absence

Une ENORME bronchite a envahi mes poumons, une tonne de potes ont envahi ma maison...je n'ai donc que très peu cuisiné, et alors le peu de temps que j'avais pour moi, je le passais à dormir pour essayer de me remettre

Verdict, je reviens tranquillou aujourd'hui avec une recette ultra gourmande

Adaptation d'une tarte que je mangeais dans une boulangerie à coté de mon boulot et que j'adorais...

J'ai tenté, et franchement, on s'est régalé

Alors il vous faut

1 pâte brisée ou un pâte maison (ici j'ai utilisé la recette de Au vert Avec Lili de son livre "carnet de recettes bio, végétales et sans gluten" qui est à base de farine de riz et de châtaigne. mais vous pouvez utiliser ma recette aussi)

180g de lait végétal (amande  c'est pas al)

200g de crème d'amande

25g de fécule de maïs

25g de margarine

200g de chocolat

2 belles bananes

On commence par préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients

O létale sur une feuille de papier cuisson huilée à l'aide de la paume de la main, directement dans le moule

(ou on découle la pâte si elle est déjà toute prête)

On préchauffe le four à 180°C

On Pose ensuite une deuxième feuille de papier cuisson sur la pâte et on recouvre de haricots ou de billes d'argiles (ici j'ai une boites de haricots exprès pour ça)

On enfourne pour environ 15/17 minutes

On mélange ensuite la fécule de mais avec un peu du lait végétal directement dans la casserole

On ajoute ensuite le reste du lait, la crème d'amande

(oui c'était le bazar sur mon plan de travail..mdr)

Et la margarine

On fait chauffer jusqu'à ce qu'elle soit fondue en mélangeant bien pour que la fécule se dissolve bien (bon sinon après on fait comme moi, on filtre )

On coupe le chocolat en petits morceaux

Puis on ajoute le mélange crème/lait/fécule/margarine

On laisse poser pendant 2/3 minutes

On profite de ce temps pour s'occuper des bananes

On les coupe en rondelles, et on les pose sur le fond de pâte que l'on a du sortir du four après cuisson

Laissez le four bien allumé à ce moment là pour qu'il garde la température

On mélange ensuite le chocolat afin d'obtenir une crème lisse

Si comme moi vous avez pas assez remué le mélange avec la fécule et qu'il y à des dépôts, filtrez le ou passez le au blender

ET pour finir versez le sur la tarte par dessus les bananes

A ce moment là éteignez votre four et mettez la tarte dedans

Laissez la dedans jusqu'à ce que le four soit froid

Elle va figer doucement

ET voilà le résultat final

On la laisse bien refroidir

Et c'est prêt

Et voilà le résultat

Une tarte ultra gourmande et bien crémeuse

Bon Appétit !!

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