• Tarte crémeuse Potimarron/Tofu fumé/Noisettes {Vegan}

    Bonjour à tous

    Comment allez vous en ce dimanche??

    Je suis désolé pour la non publication ce jeudi, Mais un souci de connexion internet m'a empêché de publier mon article

    Je vous retrouve donc aujourd'hui, en direct de ma cuisine ou je suis en train de faire des crêpes (repas de ce soir), des muffins (dont vous aurez la recette prochainement) et des cookies (pour les goûters et petits dej des jours à venir) car même si les enfants sont pas là...il faut bien se nourrir

    Bref, je profite donc du temps de cuisson de tout ça pour travailler un peu

    Ça faisait longtemps que j'avais envie d'une tarte au potimarron, mais je me suis jamais motivé à la faire...Et il y a quelques jours, alors que j'avais une pâte feuilletée dans mon frigo à utiliser...j'ai eu l'inspiration

    Allé, je vous emmène dans ma cuisine

    Tarte crémeuse Potimarron/Tofu fumé

    Il vous faut

    1 pâte feuilletée

    1 petit potimarron

    200g de tofu fumé (j'ai pris le amande/sésame de la marque Taifun dont le goût résiste bien à la cuisson)

    400g de tofu soyeux

    20cl de crème soja

    2 c à s de fécule de mais

    1 poignées de noisettes (déjà grillées ici)

    sel/poivre

    Tarte crémeuse Potimarron/Tofu fumé

    On commence par laver, couper en deux et épépiner le potimarron

    On le coupe ensuite en petits cubes et on le fait cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien tendre

    Tarte crémeuse Potimarron/Tofu fumé

    Pendant ce temps là, on fronce la pâte dans un moule à tarte

    On la pique à la fourchette

    On préchauffe le four à 190°C

    Tarte crémeuse Potimarron/Tofu fumé

    On coupe ensuite le tofu en allumettes et on les parsème sur le fond de tarte

    Tarte crémeuse Potimarron/Tofu fumé

    On met ensuite dans un mixeur ou un blender :

    Le potimarron cuit, le tofu soyeux, la crème végétale et la fécule de maïs

    On mixe

    Tarte crémeuse Potimarron/Tofu fumé

    Jusqu'à obtenir une crème bien lisse

    On assaisonne (assez généreusement vu que le potimarron est sucré) et on remélange

    Tarte crémeuse Potimarron/Tofu fumé

    On verse ensuite la crème sur la tarte

    Tarte crémeuse Potimarron/Tofu fumé

    On parsème ensuite avec les noisettes que l'on a concassées grossièrement

    Et on enfourne pour 45 minutes environ

    Tarte crémeuse Potimarron/Tofu fumé

    Jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée

    On la laisse refroidir

    Tarte crémeuse Potimarron/Tofu fumé

    Avant de la déguster

    Elle se mange aussi bien tiède que froide

    Avec une salade c'est parfait

     

    Bonne Soirée et Bon Appétit !!!

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 12 Février à 17:53

    Cette tarte doit être un régal! :)

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