• tarte tomate mozarella toute simple

    Ce soir, gros manque d'inspiration...alors dans ces cas la, ça se termine très souvent par..une tarte...ou une quiche...ou du surgelé (plus rarement)...bref...dans le doute, j'ai préparé rapidement une pâte à tarte...et après, j'ai regardé ce que j'avais chez moi

    Je suis donc tombé sur des tomates cerises et en cherchant l'inspiration sur le net, je suis tombé sur une petite recette toute simple, que j'ai comme d'habitude remanié à ma sauce

    Alors pour ma tarte il vous faut

    150g de farine

    50ml d'eau

    50/60g de beurre mou

    18 tomates cerise (c'est ce que j'avais chez moi mais vous pouvez en mettre 3/4 de plus facilement)

    1 boule de mozzarella (buflone c'est meilleurs)

    du petit brie (ça c'est parce que je trouvais que ça faisais trop léger en mozzarella)

    1 grosse c à s de moutarde à l'ancienne

    2 oeufs

    25cl de crème fraiche (légère ici)

    tarte tomate mozarella toute simple

    On commence par faire la pâte..on pétrit la farine, avec l'eau et le beurre et on la laisse reposer (au frigo c'est mieux) 20 petites minutes

    ensuite on l'étale sur un plan de travail fariné

    on préchauffe le four à 190°C

    tarte tomate mozarella toute simple

    On fronce la pâte dans un moule à tarte sur du papier sulfurisé (comme moi c'était un grand moule à gâteau, j'ai replié les bords pour qu'ils ne retombent pas et qu'ils soient pas trop haut une fois garnie)

    on pique le fond à la fourchette

    et on fait précuire 5 minutes

    tarte tomate mozarella toute simple

    pendant ce temps on bat à la fourchette les oeufs avec la crème fraiche, on ajoute ensuite la moutarde à l'ancienne

    tarte tomate mozarella toute simple

    On sale et on poivre, on mélange bien

    tarte tomate mozarella toute simple

    on coupe ensuite la mozzarella en tranche fine

    les tomates cerises en 2

    tarte tomate mozarella toute simple

    le petit brie en tranche

    tarte tomate mozarella toute simple

    une fois la pâte précuite, on met sur le fond le fromage en alternant le petit brie et la mozzarella

    tarte tomate mozarella toute simple

    On met ensuite la crème par dessus

    tarte tomate mozarella toute simple

    Puis les tomates cerises et on enfourne ensuite pour 30 minutes

    tarte tomate mozarella toute simple

    Et voilà le résultat

    tarte tomate mozarella toute simple

    Bon appétit !!!

     

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