Alors cette recette, c'est une adaptation hivernale d'une tartelette que j'ai mangé mercredi en allant au restaurant en amoureux avec mon chéri

Sauf que la tartelette que j'ai mangé était aux légumes provençaux...et que bien que délicieuse et savoureuse, je ne peux pas me résoudre à cuisiner des légumes d'été...au mois de mars

J'ai donc décidé de l'adapté avec ce que l'on trouve en ce moment, c'est à dire des légumes racines

Il vous faut donc (j'ai fait 6 belles tartelettes)

350/400g de pâte feuilletée (rapide ici)

1 petit panais

1 oignon moyen (ou 1/2 gros comme moi)

1 rutabaga

1 belle carotte

1 morceau de courge (butternut ici, je dirais environ 150G)

2 crottins de chèvre

2 c à s de miel

un peu d'emmental rapé

de la sauce soja et du poivre pour l'assaisonnement

Voici donc mes beaux légumes d'hiver

On commence donc par éplucher, laver et couper les légumes en petits morceaux (cubes d'environ 5mm de coté je pense à peine)

on émince ensuite l'oignon

Dans une sauteuse (ou un wok ou un poêle), on fait chauffer un filet d'huile d'olive

on y fait ensuite revenir l'oignon pendant 1 bonne minute

on y ajoute ensuite les légumes

et on laisse cuire à couvert et en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendre

On rajoute de l'eau progressivement afin que les légumes cuisent à l'étouffé (ici j'ai du rajouté environ 2 à 3 verres d'eau en 6/8 fois je pense)

c'est assez long à cuire attention, car le rutabaga est assez dur

Une fois qu'ils sont tendre, on ajoute le miel

on mélange bien pour bien l'intégrer

et on assaisonne avec la sauce soja et poivre en fonction des goûts

on prend ensuite la pâte feuilletée

on l'étale pas trop finement (histoire d'avoir une tartelette qui se tienne^^)

on découpe ensuite des cercles (ici j'ai pris un bol IKEA^^)

on préchauffe le four à 180°C

on pose les cercle de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d'un tapis silicone)

on les pique à la fourchette et on enfourne pour environ 7 minutes

une fois précuit

on met le mélange de légumes dessus (environ 3 c à s sur chaque pour moi)

on coupe le chèvre en 3 pour chaque crottins

on met un petit peu d'emmental râpé sur chaque tartelette et on pose un morceau de chèvre sur chaque

on enfourne pour environ 20 minutes

Et voilà donc à la sortie du four

A déguster avec une bonne salade verte

un Délice

Validé par toute la famille

Bon Appétit !!!