Bonjour

Me revoilà après une semaine d'absence

Je tiens à m'en excuser

toujours la même choses, fatigues, courir partout, les enfants, le boulot et tout le tralala...

j'ai donc quelques recettes d'avances à vous partager (et d'autre à faire ce week end en plus si j'ai le temps aujourd'hui^^)

Bref, je commence par une petite tarte simple mais savoureuse, avec un mélange sucré salé parfait

Il vous faut

150g de farine

50g d'eau

50g de margarine (ou 70g de beurre)

2 oeufs

20cl de lait

4 oignons rouge

1 c à c de pâte de miso (de soja ici)

de la sauce soja

1/2 bloc de tofu curry mangue de chez Taifun

On commence par préparer la pâte

on met la farine, l'eau et la margarine dans un saladier

et à l'aide de ses petites mains, on pétrit jusqu'à avoir une boule bien homogène (environ 5 petites minutes)

on filme et on réserve au frais le temps de préparer la garniture

On épluches et on émince ensuite les oignons rouges

Dans une sauteuse, on fait chauffer un bon filet d'huile d'olive avec le miso

on ajoute ensuite les oignons

on laisse revenir pendant 2/3 minutes à feu vif en remuant bien pour que le miso "fonde"

on éteint ensuite le feu et on couvre

on laisse reposer 4/5 minutes

puis on rallume le feu plus doucement

on laisse cuire ensuite en remuant régulièrement (il faut pas trop s'éloigner) afin de finir de cuire les oignons, qu'ils soient bien souple et tendre et que le miso soit bien dissout

une fois qu'ils sont cuit, on rajoute un peu de sauce soja (shoyu ou tamari)

Et voilà, la garniture est prête !!

on étale ensuite la pâte

on la met dans un moule à tarte recouverte de papier cuisson

on mélange les oeufs et le lait

on sale et on poivre

on met les oignons sur le fond de tarte

on préchauffe le four à 180°C

on émiette ensuite le tofu curry mangue dessus

Puis on ajoute le mélange oeuf/lait

on enfourne ensuite pour 35 minutes environ

Et voilà à la sortie du four

on laisse refroidir quelques minutes

Et on mange

Bon Appétit !!!