• Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    Bonjour (ou bonsoir vu l'heure) à tous...

    Alors aujourd'hui..je vous propose une petite terrine bien sympathique pour faire manger des brocolis aux enfants (oui, même mon fils en à mangé et à aimé ça

    j'ai pris un mixe de 2 recettes, une de terrine de Brocolis que j'ai trouvé sur le net, associé à la recette de pain de saumon fait cet été

    Et le résultat était vraiment très sympa...parfait pour ces jours de beaux temps qui s'éternise avec ce magnifique mois de septembre que nous avons

    Alors voilà la recette

    1 belle tête de brocolis

    1 pavé de saumon (150/200g)

    2 tranches de saumon fumé

    3 oeufs

    15cl de crème liquide

    15cl de lait

    4 c à s de jus de citron

    1 c à c bien garnie d'aneth

    sel/poivre

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    On commence par couper les bouquets de brocolis, et on les met à cuire (ici 25 minutes dans le cuit vapeur)

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    Pendant ce temps, on coupe le pavé de saumon en petits cubes

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    Dans un saladier, on mélange le lait, la crème et les oeufs

     

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    on y ajoute ensuite l'aneth et le jus de citron

    on mélange bien

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    Une fois les brocolis cuit, on les écrase légèrement et on les ajoute à la préparation

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    on ajoute les cube de saumon

    on mélange bien

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    on verse la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré

    on préchauffe le four à 200°C

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    on met ensuite les 2 tranche de saumon fumé dessus

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    puis on verse la deuxième moitié de la préparation

    on pose le moule dan un grand plat avec de l'eau au fond

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    on recouvre le moule à cake d'une feuille de papier aluminium

    et on enfourne pour 45 minute tel quel

    puis 15 minutes supplémentaire sans l'aluminium

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    Et voilà la terrine cuite

    on la laisse refroidir totalement (perso, toute une nuit, je l'ai faite hier soir^^)

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    Avant de la démouler

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    Voilà l'intérieur une fois coupé

    Terrine au brocolis et aux 2 saumons

    Dégustée avec simplement une salade verte...Et une mayonnaise maison...miam miam miam

     

    bon appétit !!!

     

     

     

     

    Partager via Gmail Pin It

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :