Et voilà, une nouvelle recette fraîche pour une entrée d'été...pas très compliquée à réaliser...et impeccable pour faire manger des légumes aux (grands) enfants^^

J'ai un peu improvisé en m'inspirant de plusieurs recette

Elle devait être aux 2 légumes, mais j'avais pas assez de brocolis, j'ai donc rajouté le reste de chou fleur qui était dans mon frigo)

...voici donc ma version

il vous faut

300g de chou fleur/brocolis (ici j'avais un peu des 2)

250g de carottes (ici 2 belles)

3 oeufs

15cl de lait

15cl de crème liquide

80g d'emmental râpé

sel/poivre (épice type muscade, curry si vous avez envie)

On commence par laver, éplucher, couper les légumes

les carottes en rondelles de 8mm d'épaisseur environ et les brocolis/chou fleur en fleurette de taille moyenne

on les fait cuire à la vapeur (ici 30 minutes les brocolis/chou fleur et 45 minutes les carottes ) pour qu'ils soient bien fondant

On prend ensuite les brocolis (et chou fleur pour moi)

on en garde 4 3/4 petites fleurettes

et on écrase le reste en purée grossière

on ajoute ensuite la moitié des oeufs 

oui je sais, je suis casse bonbon, on se refait pas

en fait j'ai mis un oeuf

j'en ai mis un deuxième dans un bol que j'ai battu et j'en ai mis environ la moitié

on ajoute ensuite la moitié (7.5cl) de lait 

et la moitié (7.5cl aussi) de crème liquide

et on mélange bien

on ajoute ensuite la moitié de l'emmental râpé

et on mélange bien

on sale et on poivre

et voilà

on verse ensuite la préparation dans un moule à cake beurré

Et on ajoute sur le dessus les 3/4 fleurettes de brocolis

on s'occupe ensuite des carottes

on en réserver 5/6 rondelles

et on mixe le reste grossièrement

on ajoute le reste du lait, de la crème et des oeufs

on mélange bien (j'ai remixé, je me suis pas prise la tête...autant pas salir 50 récipients)

on ajoute l'emmental râpé, on mélange et on sale/poivre

on verse ensuite la préparation dans le moule à cake sur la préparation aux brocolis

on y plante les rondelles de carottes

on préchauffe le four à 200°C

on recouvre le moule de papier aluminium

on le met dans un grand plat avec de l'eau au fond pour le cuire au bain marie

et on enfourne pour 45 minutes comme ça

on le sort et on retire l'aluminium

on prolonge la cuisson de 15 minutes supplémentaires

Et voilà une fois cuit

on laisse refroidir complètement

Avant de démouler

ici je l'ai démoulé pas totalement froids...donc c'est pour ça qu'il n'est pas beau

on peut même le laisser prendre quelques heures au frigo

Avant de déguster une part

bon ici pas eu le temps de faire reposer..il a été dévoré en 5 minutes avec salade verte et mayo

Miam

Bon Appétit !!!