• terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    Alors là...c'est une petite recette très sympa que j'ai trouvé sur le blog Les Délices de Capu que j'ai trouvé par hasard et que j'ai adapté à ce que j'avais chez moi...(c'est à dire du sésame et non de la noisette)...et j'y ai intégré du fromage parce que sinon, mes hommes n'en auraient pas manger

    Petite recette facile à faire...

    Il vous faut

    500g de brocolis (à peu près)

    2 oeufs

    1 brique de 20cl de crème d'épeautre (ou de riz, ou de soja ou autre) cuisine Lima

    1 grosse c à s de tahin (crème de sésame) Lima

    4 portions de fromage fondu (type vache qui rit/petits fondu bioverde pour le bio)

    4 c à s de sauce soja Lima

    sel/poivre

    des graines de sésame pour la déco et le croquant

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    On commence par couper, laver et faire cuire les brocolis à la vapeur (ou à l'eau) pendant 30 minutes environ pour qu'ils soient bien tendre

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    On les met ensuite dans le mixer

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    avec la crème liquide

    et on mixe le tout

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    jusqu'à avoir un mélange assez lisse

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    on débarrasse ensuite dans un saladier et on ajoute le tahin

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    et les oeufs

    on fouette bien pour bien mélanger

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    Puis on assaisonne, on ajoute la sauce soja, sel, poivre jusqu'à ce que le goût nous convienne

    on mélange bien

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    on huile ensuite un moule à cake au pinceau

    et on met la moitié de la préparation au brocolis

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    Puis on ajoute les portions de fromage fondu

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    et on recouvre du reste de préparation au brocolis

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    on préchauffe le four à 180°C

    on saupoudre de graines de sésame et on enfourne pour 40 minutes environ

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    Voilà donc au bout de 40 minutes

    on laisse refroidir avant de démouler (on pense à bien passer les bords au couteau pour que la terrine se décolle bien)

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    Une fois démoulée, on la recouvre de graine de sésame à nouveau

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    ET voilà, une fois bien refroidie, on peut la découper...

    terrine de Brocolis au sésame et fromage fondu

    Et la servir

    Ici avec du riz basmati blanc et de la salade verte assaisonnée de la sauce crudité au tamari et sésame grillé de chez Lima

    Miam Miam

     

    Bon Appétit !!!

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 18 Janvier 2015 à 21:23

    J'adore ! Décidément toutes tes recettes me tentent vraiment aujourd'hui. ! :)

    2
    Dimanche 18 Janvier 2015 à 21:49

    super...tu me diras...en plus c'est tellement simple à faire...

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