Bonjour à tous

Alors aujourd'hui (et demain si j'ai le courage), j'essaie de me mettre à jour dans mes publications

Donc cette fois ci, encore une recette froide pour se rafraîchir avec cette chaleur caniculaire que l'on a depuis plusieurs jours

Comme je trouvais pas de recette qui me plaisait, j'ai un peu improvisé

Il vous faut

4 courgettes moyenne

450ml de liquide :

250ml de crème de soja

200ml de coulis de tomate (enfin ici un mélange de concassé de tomate et coulis de tomate)

3g d'agar agar

sel/poivre

1/2 c à c de curry

Alors, pour commencer, on lave et on coupe les courgette en fines lamelles

on les fait ensuite cuire à la vapeur pendant environ 20/25 minutes

une fois cuite,on fait pas comme moi, on pense à bien les égoutter^^

on mélange ensuite tous les liquide avec l'agar agar

on sale, on poivre et on ajoute le curry

on mélange bien

on met ensuite le tout dans une casserole

on porte à ébullition et on laisse ensuite à bouillon en remuant pendant 2/3 minutes (pour que l'agar agar réagisse)

on met ensuite les courgettes égouttées dans un moule à cake huilé

on verse ensuite la préparation liquide dessus et on appuie n peu à l'aide d'un couteau pour qu'elle se répartisse bien entre et sous les courgettes

on laisse refroidir puis on met au froid pendant au moins 3 h

avant de démouler

(donc c'est là qu'interviens tout l’intérêt de bien égoutter les courgette, car sinon la terrine rend de l'au au démoulage^^)

ET voilà, plus qu'à déguster avec une bonne salade

une recette bien légère et fraîche, parfaite pour la saison

Bon Appétit !!!