• Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    Ce midi, un ami est venu manger à la maison...et comme il est pécheur, il nous à ramener des seiches...avec mon conjoint, ils avaient donc décider de se faire un Apéro Tapas pour le repas

    alors me voilà parti à trouver des idées...et le plus classique du tapas, reste la Tortillas à la pomme de terre...

    Et en regardant dans mon frigo, (qui était pas très plein), j'ai vu que'il me restait des champignons, ainsi que des tomates cerise..

    Alors me voilà partie à cuisiner

    Pour la tortillas il faut

    7 pommes de terres moyenne

    1 oignon

    5 oeufs

    sel/poivre

    Pour les petites brochettes il faut

    des champignons (assez petits de préférence^^)

    de tomates cerises (le même nombre que le nombre de champignon)

    2 c à s d'huile d'olive

    2 c à s de sauce soja

    2 c à s de vinaigre balsamique

    1 c à c de curry

    1/2 c à café d'herbes de Provence

    2 c à s de miel (ou sirop d'agave ici, j'avais plus de miel^^)

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    On commence par la tortillas

    on épluche les pommes de terres

    on les coupes en rondelles assez fines

    on épluche et on émince aussi l'oignon

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    Dans une poêle, on fait chauffer de l'huile d'olive

    on y fait revenir les oignons une petites minute

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    Puis on ajoute les pommes de terre

    on les laisse revenir pendant 2/3 minutes en remuant

    on baisse légèrement le feu et on laisse cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes de terres soient tendre, en remuant régulièrement pour qu'elles ne brûlent pas

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    Pendant ce temps on met les oeufs dans un saladier

    on bat bien à la fourchette

    on sale et on poivre généreusement pour que la tortillas ait du goût

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    Lorsque les pommes de terre et les oignons sont cuit

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    On les ajoute aux oeufs

    on mélange bien

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

     

    Et on verse la préparation dans un moule bien beurré

    on préchauffe le four à 210°C (220 pour un four qui n'est pas à chaleur tournante)

    on enfourne 10 minutes

    on baisse à 190°C (200°C pour non chaleur tournante)

    et on poursuit la cuisson 10 minutes de plus

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    Et voilà sorti du four

    une fois légèrement refroidie, on la coupe en carré et on pique...

    On passe maintenant aux petites brochettes

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    On prépare les petits champignons

    on les lave et on coupe la queue à ras-bord

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    Sur des cures dents on enfile ensuite 1 tomate cerise et 1 champignon sur chaque

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    on met ensuite dessus ; l'huile d'olive

    le vinaigre

    la sauce soja

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    on saupoudre de curry et d'herbes de Provences

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    On fini par le miel (ou le sirop d'agave)

    on les laisse mariner (le temps que ma tortilla finisse de cuire en l'occurence^^)

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    on les pose sur une plaque recouvert de papier cuisson ou d'un tapis en silicone

    et on enfourne 10/15 minutes à 200°C

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    Et voilà..

    Bon alors la..;mon chéri les à oublié au four (car j'étais parti amener le crapaud chez la pédiatre^^)donc elles étaient très bonne..mais pas très présentable 

    Tortillas de pomme de terre et Brochettes champignons/tomate pour un apéro Tapas

    Et voilà donc mon repas de ce midi (à 15h30 le temps de revenir de la pédiatre^^)

     

    Bon appétit !!!

     

     

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