• Tourte chèvre épinard..pour un dîner rapide

    Bon, cette recette date d'il y a plusieurs semaines...2 ou 3 je crois, mais j'ai pas eu le temps de la publier, alors je le fait maintenant.

    C'est une recette que j'ai fait un peu à l'improviste un soir ou j'avais pas trop le temps de cuisiner...les enfants à m'occuper

    c'est simple, et il faut dire que le mélange chèvre épinard...ça marche à tout les coup ^^

    Il vous faut

    2 pâte feuilletées (oui, quand je vous disais rapide...je me suis pas pris la tête à la faire, j'ai pris du tout fait)

    600g d'épinard (surgelés...mais si vous avez des frais et le courage de vous en occupez...ce sera encore meilleurs)

    1 bûche de fromage de chèvre

    3 oeufs

    300ml de lait (ou de crème pour les plus gourmands...moi j'ai fait moitié/moitié)

    sel/poivre

    Tourte chèvre épinard..pour un dîner rapide

    On commence par les épinards

    je l'ai ai fait décongeler doucement à la casserole (à couvert) à feu doux

    une fois fait, on les égoutte bien dans une passoire pour enlever l'excédent d'eau

    Tourte chèvre épinard..pour un dîner rapide

    on fronce la première pâte dans une moule à tarte (en gardant le papier cuisson dessous)

    Tourte chèvre épinard..pour un dîner rapide

    Dans une saladier, on mélange les oeufs, la crème et le lait

    on fouette bien

    Tourte chèvre épinard..pour un dîner rapide

    on assaisonne à convenance (on sale bien car les épinards demande beaucoup de sel)

    Tourte chèvre épinard..pour un dîner rapide

    on ajoute ensuite les épinards égouttés

    on mélange bien pour les  répartir dans le flan

    Tourte chèvre épinard..pour un dîner rapide

     

    on verse ensuite la préparation dans le fond de tarte

    Tourte chèvre épinard..pour un dîner rapide

    on coupe ensuite la bûche de chèvre en rondelles et on les pose sur la tarte

    Tourte chèvre épinard..pour un dîner rapide

    on recouvre ensuite de la deuxième pâte à tarte

    on coupe à la bonne taille et on scelle les bords

    on fait juste un trou au milieu afin que la cuisson se fasse bien

    on préchauffe le four ç 180°C et on enfourne pour environ 45 minutes

    on vérifie la cuisson, je la fait toujours en plusieurs fois...

    Tourte chèvre épinard..pour un dîner rapide

    Il faut que la tourte soit bien dorée et que la pâte dessous soient cuite (sans être dure^^)

    on laisse refroidir un peu

    Tourte chèvre épinard..pour un dîner rapide

    Et Hop, plus qu'à déguster

     

    Bon Appétit !!!

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 14 Juillet 2015 à 20:49
    ptitecuisinepauline

    elle a l'air bien bonne cette nuit!

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