• Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    Et oui, j'ai eu envie de faire un peu quelque choses de mes recettes, et de découvrir de nouveaux blog, je me suis donc inscrite à  un Tour en cuisine

    Le principe est simple, vous vous inscrivez, et une fois les inscription close pour le tour, suite à un tirage au sort, vous devez effectuez une recette tirée d'un blog culinaire...pour moi ce sera le blog de Shannene Mes petites fantaisies

    Et évidemment, un blogueuse devra choisir une recette sur mon blog...ici c'est Fanie du blog Maman cuisine pour nous

     

    En regardant sur le blog de shannene, une recette m'a tout de suite sauté aux yeux et au palais : la recette de l'Apple pie (ou tarte aux pomme américaine)

    Ayant du monde à la maison l'autre jour, je me suis donc lancé dans cette nouvelle recette et je n'ai vraiment pas été déçue

    pour faire cette recette il faut

    Pour la pâte

    250g de beurre doux froid

    300g de farine

    1 c a s de sel

    30g de sucre glace

    7 c a s d'eau froide

    1 c à s de vinaigre de cidre

    Pour la Garniture

    8 pommes granny smith

    100g de sucre de canne ou de cassonnade (ici sucre de canne Blond)

    2 c à s de sucre vanillé

    1 c à c de poudre de vanille (ou comme dans la recette d'origine, 1 c à s de cannelle en poudre, mais je n'en avais plus)

    3 c à s de maizena

    50g de beurre

    2 c à s de jus de citron

    pour la dorure

    1 jaune d'oeuf

    du sucre

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    On commence par préparer la pâte

    on mélange le sucre, la farine,le sel et le beurre jusqu'à obtenir une pate sableuse (comme un crumble

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    comme ça

    on ajoute ensuite l'eau et le vinaigre

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    et on pétrit jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

    on forme une boule et on la filme...on la laisse reposer 1h au frigo

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    pendant ce temps on épluche et on coupe les pommes en morceaux

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    on mélange le sucre, le sucre vanillé et la vanille (ou la cannelle)

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    on verse le tout sur les pommes et on mélange

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    on fait fondre le beurre dans une sauteuse

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    on met les pommes dans la sauteuse et on laisse revenir en mélangeant régulièrement pendant 5/6 minutes

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    on mélange dans un bol le jus de citron et la maizena (on obtient un mélange sec)

    on l'ajoute sur les pommes dans la sauteuse, on mélange bien et on continue à faire cuire pendant 5/10 minutes en remuant

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    une fois la pâte reposée

    on la sépare en 2

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    on étale la première partie

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    on la fronce dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    mettez des billes de céramiques ou des haricots (ou des pois chiche comme moi...mdr) sur une feuille de papier cuisson sur la pâte et faites cuire 15 minutes la pâte à blanc dans un four préchauffé à 180°C

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    pendant ce temps étalez le reste de la pâte et coupez la en lanières

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    une fois la pâte cuite

    versez les pommes dedans (je viens de me rendre compte que j'ai complètement oublié de prendre une photo à ce moment là^^)

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    recouvrez la tarte avec les lanières de pâte en faisant des croisillons (ou un autre motif à vous de voir, mais il faut qu'il y ai des trous pour la cuisson)

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    on mélange le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et on badigeonne le dessus de la tarte avec

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    on saupoudre de sucre

    et on enfourne la tarte pour 45 minutes à 170°C en surveillant régulièrement

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    Et voilà le résultat à la sortie du four

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    allé, une petite photo démoulée sur un plat de service c'est plus sympa

    Un Apple Pie pour ma participation à "Un tour en cuisine" tour n°372

    Et voilà, y'a plus qu'à déguster

    J'ai beaucoup aimé cette recette que je referais c'est sur car on s'est régalé...

    merci à Shannene

     

    bon appétit à tous !!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 22 Juin 2014 à 12:25

    Elle est superbe ! Je suis très contente que que la recette puisse t'avoir satisfaite  !  Biz Shannene du blog Mes Petites Fantaisies

    2
    Dimanche 22 Juin 2014 à 17:54

    Ton apple pie donne envie ;)

    3
    Dimanche 22 Juin 2014 à 20:17

    Elle est belles! j'aime toutes les tartes aux pommes, et cette recette particulièrement.Bravo pour ce Tour !

    4
    Dimanche 22 Juin 2014 à 22:10

    Rho oui, çà c'est trop trop bon !!!!!!!!!!!

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