Et oui, j'ai eu envie de faire un peu quelque choses de mes recettes, et de découvrir de nouveaux blog, je me suis donc inscrite à  un Tour en cuisine

Le principe est simple, vous vous inscrivez, et une fois les inscription close pour le tour, suite à un tirage au sort, vous devez effectuez une recette tirée d'un blog culinaire...pour moi ce sera le blog de Shannene Mes petites fantaisies

Et évidemment, un blogueuse devra choisir une recette sur mon blog...ici c'est Fanie du blog Maman cuisine pour nous

 

En regardant sur le blog de shannene, une recette m'a tout de suite sauté aux yeux et au palais : la recette de l'Apple pie (ou tarte aux pomme américaine)

Ayant du monde à la maison l'autre jour, je me suis donc lancé dans cette nouvelle recette et je n'ai vraiment pas été déçue

pour faire cette recette il faut

Pour la pâte

250g de beurre doux froid

300g de farine

1 c a s de sel

30g de sucre glace

7 c a s d'eau froide

1 c à s de vinaigre de cidre

Pour la Garniture

8 pommes granny smith

100g de sucre de canne ou de cassonnade (ici sucre de canne Blond)

2 c à s de sucre vanillé

1 c à c de poudre de vanille (ou comme dans la recette d'origine, 1 c à s de cannelle en poudre, mais je n'en avais plus)

3 c à s de maizena

50g de beurre

2 c à s de jus de citron

pour la dorure

1 jaune d'oeuf

du sucre

On commence par préparer la pâte

on mélange le sucre, la farine,le sel et le beurre jusqu'à obtenir une pate sableuse (comme un crumble

comme ça

on ajoute ensuite l'eau et le vinaigre

et on pétrit jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

on forme une boule et on la filme...on la laisse reposer 1h au frigo

pendant ce temps on épluche et on coupe les pommes en morceaux

on mélange le sucre, le sucre vanillé et la vanille (ou la cannelle)

on verse le tout sur les pommes et on mélange

on fait fondre le beurre dans une sauteuse

on met les pommes dans la sauteuse et on laisse revenir en mélangeant régulièrement pendant 5/6 minutes

on mélange dans un bol le jus de citron et la maizena (on obtient un mélange sec)

on l'ajoute sur les pommes dans la sauteuse, on mélange bien et on continue à faire cuire pendant 5/10 minutes en remuant

une fois la pâte reposée

on la sépare en 2

on étale la première partie

on la fronce dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson

mettez des billes de céramiques ou des haricots (ou des pois chiche comme moi...mdr) sur une feuille de papier cuisson sur la pâte et faites cuire 15 minutes la pâte à blanc dans un four préchauffé à 180°C

pendant ce temps étalez le reste de la pâte et coupez la en lanières

une fois la pâte cuite

versez les pommes dedans (je viens de me rendre compte que j'ai complètement oublié de prendre une photo à ce moment là^^)

recouvrez la tarte avec les lanières de pâte en faisant des croisillons (ou un autre motif à vous de voir, mais il faut qu'il y ai des trous pour la cuisson)

on mélange le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et on badigeonne le dessus de la tarte avec

on saupoudre de sucre

et on enfourne la tarte pour 45 minutes à 170°C en surveillant régulièrement

Et voilà le résultat à la sortie du four

allé, une petite photo démoulée sur un plat de service c'est plus sympa

Et voilà, y'a plus qu'à déguster

J'ai beaucoup aimé cette recette que je referais c'est sur car on s'est régalé...

merci à Shannene

 

bon appétit à tous !!!