Bonjour à tous...

Après ma soirée meilleur pâtissier...donc sans publication, il faut que je me rattrape, donc je commence par cette petite recette toute simple de cake (rien d'original) mais pratique pour utiliser les légumes qui commencent à avoir triste mine

j'y ai donc mis

1 verre de ricotta (j'ai pris un verre à moutarde basique "Amora " pour ne pas citer^^)

2,5 verres de farine

1/2 verre de lait

1/2 verre d'huile (olive ici)

3 oeufs

2 carottes

1/2 poivron (vert ici)

3 champignons

1 oignon

70g de parmesan

sel/poivre

1 c c de bicarbonate de soude

On commence par éplucher/épépiner/émincer tous les légumes

dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, on les fait revenir

Voilà donc mon verre à moutarde

Dans un saladier on met donc : la ricotta, les oeufs, la farine, le bicarbonate de soude

puis l'huile d'olive

et on mélange

jusqu'à obtenir une pâte homogène

on ajoute le lait et on mélange bien

puis le parmesan que l'on rape

Puis les légumes dès qu'ils sont cuit

on mélange bien

puis on verse la pâte dans un moule à cake bien beurré

on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 45 minutes

je n'ai pas de photo car mon téléphone les a fait disparaître (ou moi peut être sans faire exprès...mdr)

on le sort, on attend qu'il refroidisse un peu avant de le démouler

Et voilà, avec une bonne salade composée c'est parfait

Bon Appétit !!!