Hier soir, il fallait que je fasse avec ce que j'avais ds le fond de mon frigo et mes placard..et voulant faire un cake (classique), je me suis rendu compte que je n'avais que de la farine de sarrasin...je suis donc partie à la recherche d'une recette à faire avec...

J'ai donc trouvé et j'ai adapté..à ce que j'avais chez moi (c a d pas grand chose...mdr)

voilà le résultat

180g de farine de sarrasin

1/2 c à c de bicarbonate de soude

3 oeufs

25cl de lait

50ml de crème de soja (ou crème liquide)

50ml d'huile d'olive

100g de petit pois

1 petite boite de mais

150 de reste de fromage (ici feta, babibel de mon fils et beaufort)

On commence à mélanger la farine, les oeufs et le bicarbonate

on ajoute le lait et on fouette bien pour qu'il n'y ai pas de grumeaux

on ajoute ensuite la crème et l'huile

on sale et on poivre

on ajoute le mais égoutté

puis les petits pois

on coupe le fromage en petits cubes

on l'ajoute à la préparation et on mélange bien le tout

on préchauffe le four à 180°C

on met la pâte dans un moule à cake beurré (ou huilé pour ma part..plus de beurre...lol)

et on enfourne pour 40/45 minutes

Et voilà..tout beau tout chaud

un délice, le goût de sarrasin est présent, mais pas trop fort, c'est donc parfait

Bon appétit !!!