• Un petit saumon en papillote miel/curry/gingembre...les papilles partent en voyage

    J'ai vu plusieurs fois, sur des blogs, le mot saumon et le mot miel associés dans une recette...

    Alors comme il me restait un pavé de saumon dans mon frigo, et que j'avais envie de le manger ce midi, je suis partie à la recherche d'une recette pour associer ces 2 produits

    Et la je suis tombé sur une recette parfaite qui m'a fait saliver rien que de lire l'intitulé...et je dois dire que je n'ai pas été déçue

    Je vous donne les ingrédients pour 1 personne...a vous de gérer les quantités pour plus ^^

    1 pavé de saumon

    1c à s de miel

    1/2 c à c de curry

    1/3 c à c de gingembre en poudre (ou du frais si vous avez..)

    1/4 d'oignon

    1 c à s de crème fraiche

    Sel/poivre (5 baie chez moi)

    Un petit saumon en papillote miel/curry/gingembre...les papilles partent en voyage

    On commence par mettre le four à préchauffer à 180°C

    on coupe l'oignon en lamelles fines, et on le fait revenir dans une poele avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soient bien tendre presque caramélisés (pour ma part, j'ai pas de photo car j'avais un reste d'oignon de la veille qui m'ont servi pour mes hamburger)

    on prend ensuite une feuille de papier aluminium, on pose le pavé de saumon au centre (je l'ai placé dans un petit plat à gratin)

    Un petit saumon en papillote miel/curry/gingembre...les papilles partent en voyage

    on ajoute ensuite les oignons cuit dessus

    Un petit saumon en papillote miel/curry/gingembre...les papilles partent en voyage

    puis les épices

    Un petit saumon en papillote miel/curry/gingembre...les papilles partent en voyage

    puis le miel (acacia ici) que l'on met bien sur toute la surface

    Un petit saumon en papillote miel/curry/gingembre...les papilles partent en voyage

    Et pour finir la crème fraiche

    on sale et on poivre

    Un petit saumon en papillote miel/curry/gingembre...les papilles partent en voyage

    on referme bien la papillote et on enfourne pour 20 minutes

    Un petit saumon en papillote miel/curry/gingembre...les papilles partent en voyage

    Et voilà le saumon tout juste sorti du four

    Un petit saumon en papillote miel/curry/gingembre...les papilles partent en voyage

    Que j'ai mangé avec un riz basmati blanc tout simple ainsi qu'une tomate mozzarella pour avoir des crudités

     

    Un DÉLICE !!!

     

    Bon appétit !!!

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  • Commentaires

    1
    Elfi
    Dimanche 10 Mai 2015 à 11:32

    Fait hier soir...on s est régales ! 


    Merci

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