Bonjour à tous

Comment allez vous aujourd'hui?

Aujourd'hui, je vous propose (encore) une journée dans mon assiette

Mais pour une fois, ce n'étais pas un dimanche

Comme vous l'avez surement remarqué, le soleil et la chaleur est à nouveau (à peu près), de la partie...

Les légumes d'été commencent à pointer le bout de leur nez, et ça je dois dire que ça me fait tellement plaisir

Ce jour là, j'étais quand même en repos, mais comme c'était les vacances, nous avions les enfants avec nous, et plein de choses à faire

J'ai commencé la journée avec une part  du Gâteau d'anniversaire de mon loulou

J'avais fait un simple gâteau au chocolat avec

2 petites bananes , 2 yaourts végétal (coco) , 150g de sucre et 200ml de lait végétal que j'ai mélangé ensemble

Puis j'ai ajouté

250g de farine , 40g de cacao amer en poudre et 1 sachet de poudre à lever

J'ai à nouveau mélangé

Et pour finir, j'ai ajouté 40g d'huile d'olive et j'ai mélangé

J'ai versé dans un moule à manqué et j'ai enfourné pour 30 minutes environ à 180°C

Pour le glaçage, j'ai fait fondre 200g de chocolat noir auquel j'ai ajouté 10cl de crème soja

J'ai versé dessus une fois le gâteau refroidi et démoulé et j'ai parsemé de noisettes concassées et d'amandes effilées à la demande de mon fils

ET voilà la dernière part pou un petit déjeuner gourmand

Pour le déjeuner, je me suis fait une Grosse salade composée

J'ai mis dedans

De la salade verte, du concombre, des tomates cerises confites, du maïs, de l'avocat, des tomates cerises, des pois chiches et du tofu fumé coupé en dés

J'ai juste saupoudré d'oignons frits à la fin

Et comme assaisonnement, simple : Huile de sésame grillé et vinaigre balsamique

J'ai mangé dans un transat sur a terrasse...Et je dois dire que ça m'a fait un bien fou

Et pour le dîner, on revenais de Jardiland où nous sommes allé acheter plein de choses pour le jardin (normal), et je ne savais pas quoi faire

J'avais envie de quelque chose de frais..Et d'un coup, révélation : un taboulé

Simple et rapide à faire (je l'ai fait avec ce que j'avais chez moi)

J'ai mis dans un saladier une bonne quantité de semoule

j'ai ajouté un petit 1/2 concombre coupé en dés, ainsi qu'une petite boite de maïs et 2 boite de tomates concassées

J'ai mélangé tout ça (oui je sais la photo est floue)

J'ai ajouté un bon gros filet d'huile d'olive et du jus de citron ainsi que du sel et du poivre

Je n'avais pas de menthe sinon j'en aurai ajouté aussi

J'ai placé 45 minutes au frigo pour faire gonfler tout ça

Et c'est prêt

Je l'ai servi avec quelques tranches fines de chorizo Vegan de la marque Wheaty

C'était parfait pour relever

Et voilà cette journée de repas très simple mai parfaite pour les grosses chaleur

Bonne Journée à tous

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