• Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    Bon, je sais je sais...en ce moment je suis vraiment pas présente...honte à moi

    Entre les fêtes de fin d'années qui se prépare...plein de chose à régler au vu de ma reprise de boulot imminente (dans 3 semaines et demie alors autant vous dire que je déprime un peu), les 2 gremlins etc...mes amies à voir, les détail de la nounou à gérer (alors quand on est 2 parents aux horaires atypiques, autant vous dire que c'est pas simple et que le planning en lui même m'a bien pris 1h à calculer)...bref...vous me comprenez

    Comme je prépare une partie de mes cadeaux (les 3/4), manuellement...ça me prend un temps fou...verdict en ce moment mes repas se résument beaucoup à des pâtes, du riz etc...rien de folichon

    mais j'arrive quand même à faire quelques recette (simple mais bon^^)

    Pour ma quiche il vous faut

    200g de pâte feuilletée

    8 champignons de Paris

    2 poireaux

    2 oeufs

    30cl de lait

    de l'emmental râpé

    sel/poivre

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    On commence par émincer assez finement et laver généreusement les poireaux (parce que bon, le sable qui croque sous la dent c'est moyen^^)

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    on lave et on émince les champignons

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    Dans une poêle, on fait chauffer un filet d'huile d'olive et on y fait revenir les poireaux pendant 3/4 minutes en remuant

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    on y ajoute ensuite les champignons

    on laisse revenir pendant 2 minutes puis on couvre et on laisse cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les poireaux soient fondant

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    pendant ce temps on étale la pâte feuilletée

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    on la fronce dans un moule à tarte beurré (bon y'a eu quelques petits loupés pour moi mais l'idée y était)

    on préchauffe le four à 180°C et on enfourne la pâte que l'on a piqué à la fourchette pendant environ 5 minutes pour la précuire

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    on prépare ensuite l'appareil à "flan"

    on mélange les oeufs battu et le lait dans un bol

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    on sale et on poivre

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    Une fois la pâte précuite, on met dedans les poireaux et les champignons 

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    on met l'appareil à flan

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    on parsème d'emmental râpé 

    et on enfourne pour 30 minutes

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    Et voilou

    Le résultat

     

     

    Une petite quiche poireaux/champignon pour un repas rapide du soir

    Avec une bonne petite salade, un repas complet ^^

     

    Bon Appétit !!! (et moi je repars à mes cadeaux de Noël (oui, il y a des gourmandises, vous aurez les recettes la semaine prochaine^^)

     

     

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