Un plat de mon enfance qu'on mangeait tout le temps l'été quand j'étais petite...tellement simple à faire

il vous faut

de la pâte brisée (ou feuilletée selon les goûts (moi j'ai mis celle que je fais moi même dont il m'en restait un peu de ma tarte à l'abricot et tout)

3 grosses tomates

200g d'emmental

1 gros c à s de moutarde

des herbes de provence

On commence par étaler la pâte et la mettre à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d'un tapis en silicone)

on badigeonne de moutarde la pâte

si on prend de l'emmental en morceaux, on le rape

on parsème la moitié de l'emmental sur la moutarde

on coupe les tomates en rondelles

on les étale sur l'emmental

on préchauffe le four à 180°C

on re parsème la tarte d'emmental

puis on saupoudre d'herbes de provence

et on enfourne pour 25 minutes

Et la voilà sortie du four

y'a plus qu'à se régaler

Bon appétit !!!