• Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    Bonjour à tous

    Et oui, chez moi, pas de traditionnelle Dinde, fois gras et Saumon fumé, pas de bûche et compagnie...

    Cette année on à fait dans le montagnard et pour moi dans le montagnard Végétarien

    Tout à commencer par un ami de mon conjoint qui est venu manger à la maison samedi dernier et qui, venant de Savoie...nous à ramené du...Fromage...dont 1/2 reblochon...

    Et là, ni une ni deux...je me suis dit "Ah ba comme on est que tous les 3 (le crapaud compte pas...) on à qu'a se faire une tartiflette pour le réveillon"...vous imaginez bien que chez moi ça a sauté de joie

    Mais autant pour les hommes (leur choix) je leur ai fait avec des lardons (pas mon truc sorry)...autant je l'ai adapté simplement pour moi...

    verdict, hier midi, mon fils a sauté sur la mienne et s'en est pris 2 part...

    Bref pour ma version il vous faut (alors par contre, sur les photos, certaines quantité vous paraîtrons plus grosse, c'est parce que j'ai fait aussi les quantités de pdt et d'oignons de mes hommes^^)

    500/600g de pommes de terre (ici des rattes..c'est Noël)

    6 champignons de Paris

    1,5 oignon (ça c'est parce que chez moi on adore les oignons, vous pouvez réduire la quantité au choix)

    10/15cl de crème fraîche (de la bonne bien riche de Normandie tant qu'a faire^^)

    1/2 reblochon

    sel/poivre

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    Alors on commence par éplucher et couper les pommes de terre en rondelle d'environ 7/8mm d'épaisseur

    on les fait cuire (à la vapeur 30min chez moi)

    si vous n'avez pas de cuit vapeur ou cocotte minute, vous pouvez les faire cuire à l'eau mais laissez les entière et coupez les et épluchez les au dernier moment pour qu'elles ne se gorgent pas d'eau

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

     

    Pendant ce temps on épluche et on émince les oignons

    on la et on émince les champignons de Paris

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, on fait revenir les oignons pendant 2 petites minutes

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    Puis on ajoute les champignons et on laisse revenir en remuant très régulièrement

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    jusqu'à ce que les légumes soient bien cuit

    on sale et on poivre (ba oui, pas de lardons fumé pour salé, alors il faut le mettre soit même)

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    Dans un plat (alors bon, le plat à gratin étant pris par la version carné, j'ai du me rabattre sur le moule à cake^^)

    on met la moitié des pommes de terre

    puis la moitié du mélange oignons/champignons

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    on met ensuite la moitié de la crème fraîche

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    Puis on met le reste des pdt, puis le reste de la crème fraîche et pour finir le reste des légumes

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    on coupe ensuite le reblochon en 2 dans la hauteur

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    Et on le pose sur le plat, coté croûte dessus (pour que le fromage coule bien dans le gratin^^)

    on préchauffe le four à 200°C et on enfourne pour 30 minutes

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    Et voilà le résultat tout fondu...et autant vous dire que ma maison était parfumée ^^

    Une tartiflette Végé pour un repas de fête tout en légèreté (quoi???vous êtes pas d'accord???)

    On s'est RÉGALÉ !!!

     

    Bon Appétit !! 

     

     

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