Avec ma petite soeur, jeudi, on s'est mis ds la folie du ménage, on a dinc décidé de faire un repas simple et gourmand

j'avais un reste de fromage blanc qui trainait, plein de fin de fromage aussi et seulement des carottes dans mon frigo comme légumes...

Comme je devais faire un cake à la carotte pour la kermesse de mon grand loulou, je me suis dit, autant en couper un peu plus et faire une quiche

donc voilà...C'est parti

il faut

150g de farine

60:70g de beurre

50ml d'eau

300g de carottes (une fois épluchées)

du camemmbert

du bleu

du neufchatel

3 oeufs

400g de fromage blanc

sel/poivre

on commence par faire la pâte

on mélange à la main la farine, l'eau et le beurre coupé en petits morceaux

on pétrit bien et on forme une boule que l'on laisse reposer environ 30/40 minutes au frigo

pendant ce temps, on épluche et on coupe les carottes en batonnet

on les fait cuire à l'eau ou mieux, à la vapeur (ici 25 minutes)

on étale ensuite la pâte

on la fronce dans un moule à tarte

on préchauffe le four à 190°C et on laisse précuire la pâte 5 minutes

on fouette ensuite les oeufs avec le fromage blanc

on sale et on poivre généreusement

on coupe le camembert en morceaux

idem pour le bleu et le neufchatel

on met les carottes sur le fond de tarte

puis le fromage

Puis on verse dessus le mélange oeuf/fromage blanc

et on enfourne toujours à 190°C pour 30 bonnes minutes

et  voili

Et voilou

y'a plus qu'a se régaler

Bon appétit !!!