• Hello les amis

    Aujourd'hui, je vous propose 3 recette simples et rapide que je fait quand je n'ai pas le courage de cuisiner le midi ou le soir quand j'ai eu une journée de fou au boulot...ou juste que j'ai la flemme

     

    En premier, il s'agit d'un curry express

    Chez moi, j'utilise une grande majorité de légumes frais, mis je vais être honnête, j'ai toujours des légumes surgelés dans mon congélateur

    Ça permet de manger des légumes même quand on a pas le temps de les préparer

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    On commence donc par éplucher et émincer un oignon

    On le met à revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant une bonne minute

    On ajoute ensuite 2 c à s de curry en poudre

    On laisse revenir une minute de plus

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    On joute ensuite 400g de brocolis surgelés, 300g de haricots verts surgelés et 250g de petits pois (toujours surgelés)

    On mélange bien pour bien répartir les épices

    On on laisse cuire 3/4 minutes

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    On ajoute ensuite 2 verre d'eau et 2 cubes de bouillon de légumes

    On mélange et on laisse mijoter 5 minutes

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    Et pour finir on ajoute une boite de lait de coco

    On mélange et on laisse mijoter ...jusqu'à ce que les légumes soient cuit (peut être 5/7 minutes supplémentaires)

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    On ajoute enfin une petite boite de pois chiches égoutté et rincé

    On laisse cuire 1 ou 2 minutes

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    Et pour finir, si on a dans son frigo, on peut ajouter 2/3 poignées de pousses d'épinards

    On éteint le feu, on mélange

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    Et voilà c'est prêt

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    ET voilà, je l'ai servi avec du riz et des graines de sésame

    J'ai du mettre en tout et pour tout 30 minutes à tout faire, cuisson comprise

     

     

    Pour la deuxième recette, c'est quelque chose que je fait très très souvent quand je rentre tard du boulot le midi (et si on aime les petits déjeuner salé, ça marche bien aussi^^)

    Des petits Croque monsieur avocat/houmous

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    On commence par tartiner les 2 tranches de pain de mie de houmous

    On ajoute ensuite 1/2 avocat sur une des tranches

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    Puis on joute 2 tranches de fromages végétal (une de chaque coté) et pour finir, une poignée de pousse d'épinards sur un des coté

    Il ne reste plus qu'à refermer le tout et à le passer au grill pendant 5 minutes

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    Et voilà c'est prêt

    J'adore les couper en 2 triangles , je trouve ça plus simple à manger

    Très simple, gourmand...Et pas très diététique...mais c'est pas grave

     

    Pour la troisième recette, c'est un plat qui m' été demandé par mon fils de 4 ans car il adorait manger ça chez sa nounou

    C'est d'une simplicité...Il s'agit de Pâte avec une sauce crémeuse aux épinards

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    On commence par faire cuire 3/4 poignées d'épinards frais  dans une casserole avec un filet d'huile d'olive

    On couvre et ça prend vraiment 2 minutes

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    On met ensuite 1 brique de crème soja et les épinards dans le blender

    On mixe jusqu'à obtenir une sauce bien lisse

    On sale, on poivre

    3 recettes simples, vertes et rapides (mais pas forcément diététique hein^^) {Vegan}

    Il ne reste plus qu'à servir avec des pâtes (comme c'était pour mon fils au départ, j'ai fait des coquillettes...très régressif)

    Pour ma part j'ai ajouté quelques graines de courges pour le croquant...et je dois dire que c'était délicieux

     

    Et vous, des recettes rapides que vous aimez?

     

    Bonne journée à tous

     

     

     

     

     

    Partager via Gmail Pin It

    votre commentaire
  • Hello hello

    Comment allez vous?

    Alors aujourd'hui une recette gourmande

    J'avais préparé ces petits cookies pour que les mecs à la maison aient de quoi goûter pendant mon séjour parisien

    Et je me doutais bien qu'en rentrant le jeudi soir, il n'en resterai plus beaucoup...et j'avais raison

    Allé, je vous montre?

    Cookies Noisettes/pâte à tartiner {Vegan}

    Il vous faut

    200g de margarine laissé 30 minutes à température ambiante

    200g de sucre

    60g de lait végétal

    2 c à s de graines lin moulues+6 c à s d'eau

    100g de noisettes

    500g de farine

    10g de poudre à lever

    pâte à tartiner

    Cookies Noisettes/pâte à tartiner {Vegan}

    On commence par mélanger les graines de lin moulues et l'eau dans le fond du saladier

    On laisse poser 5/7 minutes

    Cookies Noisettes/pâte à tartiner {Vegan}

    On ajoute ensuite la margarine et le sucre

    On mélange à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une crème

    Cookies Noisettes/pâte à tartiner {Vegan}

    On ajoute ensuite le lait végétal et on mélange

    Cookies Noisettes/pâte à tartiner {Vegan}

    On mixe ensuite les noisettes au mixeur jusqu'à obtenir une poudre grossière où il reste quelques morceaux

    On ajoute donc dans le saladier les ingrédients secs :

    La farine, la poudre à lever et la poudre de noisette

    On mélange au départ avec la fourchette, puis avec les doigts jusqu'à former une boule

    Cookies Noisettes/pâte à tartiner {Vegan}

    On forme ensuite des boules de pâte

    On les écrase assez finement sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis silicone

    On forme un "trou" au centre avec le pouce

    Et on met une toute petite cuillère de pâte à tartiner

    Cookies Noisettes/pâte à tartiner {Vegan}

    On forme une autre petite boule de pâte que l'on écrase (moins large cette fois ci)

    Et on recouvre le pâte à tartiner

    On celle les bords du bout des doigts

    Et on recommence pour tous les cookies

    (oui je sais, au fond de la photo on voit mes cookies aux noix de pécan)

    On préchauffe le four à 210°C

    Et on enfourne pour 13 minutes

    Cookies Noisettes/pâte à tartiner {Vegan}

    Et voilà le résultat à la sortie du four

    Cookies Noisettes/pâte à tartiner {Vegan}

    Il ne reste plus qu'à les déguster avec un bon thé ou un café

    Autant vous dire qu'ils ont eu un succès fou à la maison

     

    Je vous souhaite une bonne journée

     

    Et à Bientôt dans un prochain article

     

     

    N'hésitez pas à me suivre sur 

    Facebook : Les Délices de Mimi

                                               Instagram : les_délices_de_mimi

     

     

    Partager via Gmail Pin It

    votre commentaire
  • Hello hello

    Comment allez vous?

    Moi ça va

    Au moment ou je rédige cet article, je suis dans le train pour rentrer de Parie, je me retrouve dans les souci du à un panne électrique, donc verdict, retard et compagnie

    Mais comme ça sert à rien de s'enerver...et bien je travaille un peu

    Une petite recette qui réchauffe pour aujourd'hui avec un bon chili aux légumes d'hiver plutôt que les poivrons habituel

    Et à la fin je vous proposerai une variante et utilisation de ce chili

    On y va?

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    Il vous faut

    400g de courge butternut

    1 oignon

    1 boite de tomates concassées

    1 boite de concentré de tomate (190G)

    1 petite boite de Maïs

    100g de tofu nature

    1 boite de haricots rouges

    1 boite de haricots noirs

    2 grosses poignées de pousses d'épinards

    3 c à c d'épice Chili

    2 verres d'eau

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    On commence par éplucher et couper la butternut en petits cubes

    On épluche et on émince l'oignon 

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    On fait chauffer une sauteuse ou une cocotte avec un bon filet d'huile d'olive

    On y fait revenir l'oignon pendant 1 bonne minute

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    On ajoute ensuite les cubes de courge butternut

    On laisse revenir pendant environ 5 bonnes minutes et à couvert, en remuant régulièrement

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

     

    On ajoute ensuite la boite de tomate concassée et le concentré de tomate

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    Ainsi que le tofu

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    L'eau et les épices

    On remue bien

    Et on laisse mijoter 5/7 minutes de plus

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    Puis on ajoute les haricots rouge et noirs que l'on a égoutté et rincés

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    Ainsi que la boite de maïs que l'on a aussi égouttée

    On mélange et on laisse mijoter encore 7 à 10 minutes en remuant régulièrement

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    Il ne reste qu'à ajouter les pousses d'épinard, remuer pour bien les répartir...et éteindre le feu

    Et voilà c'est prêt

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    Et voilà le résultat

     

    Et comme promis...une petite recette bonus

    Comme il me restait un peu de chili, j'ai décidé de faire des empanadas farcis avec le chili

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    J'ai donc pris 2 rouleaux de pâte brisée

    J'ai découpé 4 grands cercles dedans avec un bol (..3 du premier coup et le quatrième en  réétalant la pâte)

    Je les ai posé sur une plaque recouverte de papier cuisson

    J'ai ensuite mis au centre 1 grosse cuillère à soupe de chili

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    Je les ai ensuite repliés et soudés

    Puis j'ai roulés les bords

    J'ai ensuite préchauffé le four à 180°C et j'ai enfourné pour 25 minutes

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

     

    Et voilà le résultat

    Chili d'hiver (et petite recette bonus) {Vegan}

    Et voilà...plus qu'à servir

     

    Bon Appétit à tous

     

    Et à Bientôt dans un prochain article

     

     

    N'hésitez pas à me suivre sur 

    Facebook : Les Délices de Mimi

                                               Instagram : les_délices_de_mimi

    Partager via Gmail Pin It

    votre commentaire
  • Hello tout le monde

    Je n'avais pas prévu de publier cette recette en premier, mais j'ai eu l'idée d'amener quelques un de ces cookies au boulot et alors on m'a viiitttee demandé la recette...(la personne en question se reconnaitra)

    Donc ni une ni 2, je m’exécute et je met la recette en ligne dès cette semaine

    Et me voilà, dans le train, direction Paris en train de travailler

    Voici donc la recette

    Cookies Aux noix de Pécan et sirop d'érable {Vegan}

    Il vous faut

    2 cuillère à soupe de graines de lin moulues +6 c à s d'eau

    200g de sucre

    200g de margarine

    60g de sirop d'érable + un peu pour la dorure

    500g de farine

    10g de poudre à lever

    80g de noix de pécan que l'on à passé au mixeur + (je sais pas la quantité) pour décorer le dessus des biscuits

    Cookies Aux noix de Pécan et sirop d'érable {Vegan}

    On commence par mettre les graines de lin moulues avec l'eau dans le fond du saladier

    On laisse poser 5 bonnes minutes

    Cookies Aux noix de Pécan et sirop d'érable {Vegan}

    On ajoute ensuite le sucre et la margarine à température ambiante

    On mélange avec une fourchette afin d'obtenir un mélange homogène assez crémeux

    Cookies Aux noix de Pécan et sirop d'érable {Vegan}

    On ajoute ensuite le sirop d'érable

    On mélange bien

    Cookies Aux noix de Pécan et sirop d'érable {Vegan}

    Puis on passe aux ingrédients secs:

    On ajoute la farine, la poudre de noix de pécan et la poudre à lever

    On mélange à la fourchette au départ, puis on fini avec les doigts jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène

    Cookies Aux noix de Pécan et sirop d'érable {Vegan}

    Il ne reste plus qu'à former des boules dans les mains et les écraser sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien

    On ajoute ensuite une noix de pécan sur le dessus de chaque biscuits en appuyant pour qu'elle se soude au biscuit

    Cookies Aux noix de Pécan et sirop d'érable {Vegan}

    Il ne reste qu'à badigeonner les biscuits de sirop d'érable à l'aide d'un pinceau

    Et d'enfourner pour 13 minutes dans un four préchauffé à 210°C

    Cookies Aux noix de Pécan et sirop d'érable {Vegan}

     

    Et les voilà à la sortie du four, tout dorés et croustillant à l'extérieur, tout moelleux à l'intérieur

    Cookies Aux noix de Pécan et sirop d'érable {Vegan}

    Idéal pour se réconforter par ce temps de neige et de froid

     

    Je vous souhaite un bon dimanche

     

    N'hésitez pas à me suivre sur 

    Facebook : Les Délices de Mimi

                                               Instagram : les_délices_de_mimi

     

    Partager via Gmail Pin It

    votre commentaire
  • Hello la Compagnie

    Comment allez vous aujourd'hui?

    Moi je suis sur Paris jusqu'à ce soir...besoin de bouger un peu de chez moi

    Aujourd'hui je vous propose une recette qui me trottait dans la tête depuis un bon moment et l'autre soir je me suis dit "allé ma grande, ce soir tu te motives, tu fait une pâte à pizza comme ça ça fera plaisir à tout le monde au dîner"

    Et hop, je me suis lancée

    Je vous montre la recette?

    Pizza Blanche Oignons confits/Merguez {Vegan}

    Il vous faut

    Pour la pâte à pizza (pour 5 pizzas)

    400ml d'eau

    10g de levure boulangère déshydratée (ou 20g de fraîche)

    800g de farine

    15g d'huile d'olive

    1 c à c de sel

     

    Pour la garniture (pour ! grosse pizza)

    1 gros oignon rouge

    1 merguez Vegan ou 1 petit chorizo Vegan (j'ai utilisé la marque wheathy)

    10cl de crème végétale

    2 c à c de levure maltée

    1 poignée de pousses d'épinards

    Sel/poivre

     

    Pizza Blanche Oignons caramélisés/Merguez {Vegan}

    On commence par mettre dans un saladier ou le bol d'un robot :

    L'eau, le sel et l'huile d'olive

    Pizza Blanche Oignons caramélisés/Merguez {Vegan}

    Puis la farine et la levure boulangère

    On pétrit pendant 10 minutes au robot, d'abord à vitesse lente les 2 premières minutes puis à vitesse moyenne les suivante

    Si on le fait à la main, il faut pétrir environ 10/12 minutes

    Pizza Blanche Oignons caramélisés/Merguez {Vegan}

    Une fois la pâte prête, on l'ai couverte avec un torchon propre et on la laisse lever pendant 1h30

    Pizza Blanche Oignons caramélisés/Merguez {Vegan}

    Pendant ce temps on s'occupe des oignons confits

    On épluche l'oignon et on l'émince finement

    On fait chauffer une poêle avec un bon filet d'huile d'olive

    On les fait ensuite revenir en remuant très très souvent jusqu'à ce qu'ils soient bien tendre et cuit

    Une fois qu'ils sont bien cuit et confit, on les réserve

    Pizza Blanche Oignons caramélisés/Merguez {Vegan}

    On prépare ensuite la crème

    On mélange la crème soja, la levure maltée, le sel et le poivre

    Pizza Blanche Oignons caramélisés/Merguez {Vegan}

    Une fois la pâte bien levée, on la dégaze et on la sépare ...en nombre de pâtons que vous souhaitez

    On étale ensuite le pâton sur un plan de travail fariné

    On le met sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement fariné aussi

    Et on étale la crème dessus

    Pizza Blanche Oignons caramélisés/Merguez {Vegan}

    Il ne reste qu'à ajouter la garniture sur le dessus

    Les oignons caramélisés, les merguez/chorizo coupé en fines rondelles

    j'ai ajouté 1/2 oignon rouge cru sur le dessus en plus

    On sale et on poivre

    On préchauffe le four à 220°C 

    On enfourne pour 12 minutes

    Pizza Blanche Oignons caramélisés/Merguez {Vegan}

    On sort la pizza du four, on met les pousses d'épinards

    Un filet d'huile d'olive

    Et on ré enfourne pour 3/4 minutes

    Pizza Blanche Oignons caramélisés/Merguez {Vegan}

    Et voilà le résultat

    Pizza Blanche Oignons caramélisés/Merguez {Vegan}

    Il ne reste plus qu'à découper et déguster

     

    Et vous, un préférence dans les garniture de pizza??

     

    Je vous souhaite une bonne journée à tous

     

     

    N'hésitez pas à me suivre sur 

    Facebook : Les Délices de Mimi

         Instagram : les_délices_de_mimi 

     

    Partager via Gmail Pin It

    votre commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires