• Bonjour à tous

    Me revoilà après 1 mois d'absence

    Une ENORME bronchite a envahi mes poumons, une tonne de potes ont envahi ma maison...je n'ai donc que très peu cuisiné, et alors le peu de temps que j'avais pour moi, je le passais à dormir pour essayer de me remettre

    Verdict, je reviens tranquillou aujourd'hui avec une recette ultra gourmande

    Adaptation d'une tarte que je mangeais dans une boulangerie à coté de mon boulot et que j'adorais...

    J'ai tenté, et franchement, on s'est régalé

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    Alors il vous faut

    1 pâte brisée ou un pâte maison (ici j'ai utilisé la recette de Au vert Avec Lili de son livre "carnet de recettes bio, végétales et sans gluten" qui est à base de farine de riz et de châtaigne. mais vous pouvez utiliser ma recette aussi)

    180g de lait végétal (amande  c'est pas al)

    200g de crème d'amande

    25g de fécule de maïs

    25g de margarine

    200g de chocolat

    2 belles bananes

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    On commence par préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients

    O létale sur une feuille de papier cuisson huilée à l'aide de la paume de la main, directement dans le moule

    (ou on découle la pâte si elle est déjà toute prête)

    On préchauffe le four à 180°C

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    On Pose ensuite une deuxième feuille de papier cuisson sur la pâte et on recouvre de haricots ou de billes d'argiles (ici j'ai une boites de haricots exprès pour ça)

    On enfourne pour environ 15/17 minutes

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    On mélange ensuite la fécule de mais avec un peu du lait végétal directement dans la casserole

    On ajoute ensuite le reste du lait, la crème d'amande

    (oui c'était le bazar sur mon plan de travail..mdr)

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    Et la margarine

    On fait chauffer jusqu'à ce qu'elle soit fondue en mélangeant bien pour que la fécule se dissolve bien (bon sinon après on fait comme moi, on filtre )

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    On coupe le chocolat en petits morceaux

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    Puis on ajoute le mélange crème/lait/fécule/margarine

    On laisse poser pendant 2/3 minutes

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    On profite de ce temps pour s'occuper des bananes

    On les coupe en rondelles, et on les pose sur le fond de pâte que l'on a du sortir du four après cuisson

    Laissez le four bien allumé à ce moment là pour qu'il garde la température

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    On mélange ensuite le chocolat afin d'obtenir une crème lisse

    Si comme moi vous avez pas assez remué le mélange avec la fécule et qu'il y à des dépôts, filtrez le ou passez le au blender

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    ET pour finir versez le sur la tarte par dessus les bananes

    A ce moment là éteignez votre four et mettez la tarte dedans

    Laissez la dedans jusqu'à ce que le four soit froid

    Elle va figer doucement

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    ET voilà le résultat final

    On la laisse bien refroidir

    Et c'est prêt

    Tarte Banane Chocolat {Vegan}

    Et voilà le résultat

    Une tarte ultra gourmande et bien crémeuse

     

    Bon Appétit !!

     

     

    N'hésitez pas à me suivre sur 

    Facebook : Les Délices de Mimi

                                               Instagram : les_délices_de_mimi

     

     

     

     

    Partager via Gmail Pin It

    votre commentaire
  • Bonjour à tous

    Pour changer de mes journée dans mon assiette habituelle, j'ai pris une journée de semaine, et non un dimanche

    J'ai donc commencé la journée un peu la tête à l'ouest par un petit déjeuner ultra rapide

    Une Journée dans mon Assiette #6 {Vegan}

    Le porridge qui se fait la veille de ma dernière publication (3 recettes de petits déjeuner)

    Tellement bon, mais il me faut au moins ça pour tenir la matinée au boulot

    J'ai donc bossé comme une dingue toute la journée

    Et donc le midi, en rentrant, je me suis fait une assiette les restes de la veille :

     Du chou chinois

    Une Journée dans mon Assiette #6 {Vegan}

    Que j'ai coupé en fines lamelles

    Je l'ai fait revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et un cube de bouillon de légume pendant quelques minutes à couvert, jusqu'à ce qu'il soit tendre

    Une Journée dans mon Assiette #6 {Vegan}

    J'avais aussi fait des pommes de terre au four

    Coupées en cubes, huile d'olive, sel, poivre et poudre d'ail

    Et hop 35 minutes à 200°C en remuant au bout de 20 minute pour bien les cuire partout

    Une Journée dans mon Assiette #6 {Vegan}

    ET j'ai ajouté un peu d'houmous et 2 saucisses végétales au curry que j'ai acheté en magasin spécialisé et passé au grill

    Simple et bon

     

    Et pour le Dîner, j'ai quand même cuisiné

    Je n'ai pas pris de photos pendant la recette, mais je vous l'explique quand même :

    J'ai fait un risotto au champignons

    On commence par éplucher un oignon et l'émincer

    On prépare 200g de champignons, on les lave, on leur coupe le pied et on les coupe en 4 ou 6 en fonction de la taille

    On répare 1,5litre de bouillon avec de l'eau bouillante et 2 cubes de bouillon de légumes

    ET hop

    On fait chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d'olive

    On fait revenir l'oignon pendant 1 bonne minute

    Puis on ajoute les champignons et on les fait revenir pendant 2/3 minutes

    On ajoute ensuite 350g de riz rond

    On fait suer jusqu'à ce qu'il commence à devenir translucide

    ET ensuite on ajoute le bouillon au fur et à mesure (je fais 2 louches par 2 louches)

    En remuant

    A chaque fois que le bouillon est absorbé on en ajoute

    Une fois le riz cuit, on ajoute 50ml de crème soja et 2 c à s de levure de Bière

    On mélange et c'est prêt

    Une Journée dans mon Assiette #6 {Vegan}

    Je l'ai juste parsemé de quelques noix concassées pour ajouter du croquant, et c'est prêt

     

    Vous avez là une idée de ce que je peux manger au quotidien, et rien que d'écrire cet article, j'ai faim (il est 12h22 en même temps)

     

    Bonne Journée !!

     

     

    N'hésitez pas à me suivre sur 

    Facebook : Les Délices de Mimi

                                               Instagram : les_délices_de_mimi

     

     

     

     

    Partager via Gmail Pin It

    votre commentaire
  • Bonjour à tous

    Aujourd'hui, pas 1 mais 3 recettes de petits déjeuner simple et rapide à base de banane

    J'ai souvent pas beaucoup de temps le matin, car je me lève tôt et qu'a choisir, je préfère dormir un maximum, donc j'aime avoir de bons petits déjeuners qui me tienne la matinée, mais rapide à préparer

    On commence par :

    Un Overnight Oat (ou un porridge préparé la veille^^)

    Il vous faut (je parle en tasse car j'ai pris les cup de dosage américaine)

    1 banane

    1/2 tasse de flocons d'avoine

    1/2 tasse de lait végétal

    1/2 tasse de yaourt végétal (ici Coco de chez Alpro)

    3 c à c de sirop d'érable ou d'agave

    Topping (fruits, fruits secs, oléagineux...au choix)

    3 recettes de petits déjeuners rapide à base de banane {Vegan}

    Donc comme mis plus haut, c'est une recette qui se prépare la veille

    On commence par écraser une banane dans un grand bol ou un assiette creuse

    3 recettes de petits déjeuners rapide à base de banane {Vegan}

    On ajoute ensuite le lit végétal, le yaourt et le sirop d'érable

    On mélange

    3 recettes de petits déjeuners rapide à base de banane {Vegan}

    Et on ajoute les flocons d'avoine

    On mélange et on laisse au frigo toute la nuit. Les flocons vont gonfler et créer le porridge

    3 recettes de petits déjeuners rapide à base de banane {Vegan}

    Et le lendemain matin il vous reste plus qu'à ajouter la garniture

    En ce qui me concerne j'aime que on porridge soit chaud, je le fait donc réchauffer rapidement au micro onde

    Et ce jour là j'ai ajouté les myrtilles surgelées, du kiwi et de la banane ainsi que des noisettes et de la coco râpées

    Et en dernier, un peu de sirop d'érable sur le dessus

    Et voilà, plus qu'à déguster

     

    On passe ensuite à la Deuxième recette

    Pancake bien protéinée et rapide à préparer

    Il vous faut

    1 banane

    100g de flocons d'avoine

    160g de lait végétal

    1 pincée de poudre à lever ou de bicarbonate de soude avec un peu de jus de citron

    3 recettes de petits déjeuners rapide à base de banane {Vegan}

    Dans un blender ou un mixeur, on met les flocons d'avoine

    On mixe jusqu'à obtenir un sorte de farine

    3 recettes de petits déjeuners rapide à base de banane {Vegan}

    On ajoute la banane, la poudre à lever et le lait végétal et on mixe jusqu'à obtenir une pâte à pancake

    3 recettes de petits déjeuners rapide à base de banane {Vegan}

    On fait ensuite chauffer une poêle anti adhésive

    On verse ensuite de la pâte en pancake

    on laisse cuire jusqu'à ce que ça commence à former des petites bulles sur le dessus

    3 recettes de petits déjeuners rapide à base de banane {Vegan}

    ET on retourne

    On laisse cuire quelques secondes (environ 30 secondes)

    Et c'est prêt

    3 recettes de petits déjeuners rapide à base de banane {Vegan}

    Et voilà, plus qu'à servir avec des fruits, fruits secs, purée de cacahuète, sirop d'érable (ou même pour les plus gourmands, de la pâte à tartiner...miam)...bref, tout ce que vous aimez

    Et c'est prêt !

     

    ET on passe à la 3ème recette, la plus rapide et la plus simple

    Des Toasts

    Il vous faut

    du pain ou du pain de mie

    De la purée d'amande

    1 banane

    autre fruits si vous aimez

    3 recettes de petits déjeuners rapide à base de banane {Vegan}

    On commence par faire griller le pain au grille pain ou au four

    On les tartine de purée d'amande

    3 recettes de petits déjeuners rapide à base de banane {Vegan}

    Et il ne reste plus qu'à couper les bananes en rondelles et à les mettre sur les toasts

    J'ai ajouté les rondelles de kiwis pour ajouter de l'acidité et de la coco rapée

    Mais avec des framboises c'est délicieux aussi...en fait, juste un fruit de saison...

    Miam

    Simple et efficace

     

    Et vous, vos petits déjeuner rapide??

     

    Bonne journée !!

     

     

    N'hésitez pas à me suivre sur 

    Facebook : Les Délices de Mimi

                                               Instagram : les_délices_de_mimi

     

     

     

     

     

     

    Partager via Gmail Pin It

    2 commentaires
  • Hello Tout le Monde

    Aujourd'hui, recette régressive et souvenir pour moi

    Souvenir de mon voyage au Québec lorsque j'étais adolescente

    Souvenir des Muffins que faisait le père de ma correspondante pour le petit déjeuner

    Le problème pour recréer cette recette est  de trouver les pépites de beurre de cacahuète...j'ai donc décidé de me les créer oi même

    Et je dois dire que je suis super fière de ma recette...je me suis régalée

    J'ai fait la moitié de la pâte avec ces pépites maison, et l'autre avec des pépites de chocolat..pour en avoir pour tous les goûts à la maison

    Je vous montre

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    Il vous faut

    Pour les pépites :

    Du beurre de cacahuète

    Pour les muffins

    50 ou 100g (en fonction de si vous faites que des muffin au beurre de cacahuète, ou si vous faite un mix comme moi) de pépites de beurre de cacahuète

    (et 50g de pépites de chocolat si vous faite moitié moitié comme)

    3 bananes (250g)

    2 yaourt de soja

    150g de sucre

    360g de farine

    65g d'huile d'olive

    150g de lait végétal

    1 c à c de bicarbonate de soude + 1 c à s de jus de citron  (ou 1 sachet de poudre à lever)

    de la poudre de vanille

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    Quelques heures avant (voir même la veille), on commence par préparer les pépite de beurre de cacahuète

    On met le beurre de cacahuète dans une poche à douille avec un tout petit ebout

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    Et on fait des petite pépites sur une feuille de papier cuisson ou un tapis silicone

    Et hop, au congélateur jusqu'à ce soit bien congelé

    une fois que c'est congelé, on les décolle et on les met dans une boite, que l'on conserve au congélateur

    ET voilà, première étape : CHECK

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    On passe ensuite le lendemain à la préparation des muffins

    On commence par écraser les bananes

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    On ajoute ensuite les yaourts de soja et le sucre

    on mélange

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    On ajoute ensuite le lait végétal, le jus de citron et l'huile

    On mélange

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    Et enfin, on ajoute les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate et la poudre de vanille

    Et on mélange

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    Plus qu'à ajouter les pépites

    Pour ma part, j'ai donc séparé la pâte en 2

    Une partie beurre de cacahuète

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    Et l'autre moitié avec les pépites de chocolat

    On mélange

    On préchauffe le four à 180°C en chaleur conventionnelle

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    On verse la pâte dans des caissettes en papier ou dans des moules à muffins huilés

    J'ai pu en faire 9 mais mes caissettes étaient grosses....je pense que sur des moules plus petits on peut en faire 12

    Et hop en enfourne pour 20 à 30 minutes environ en fonction de la taille des moules

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    Jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la pointe du couteau ressorte sèche lorsqu'on la plante

    On les laisse refroidir

    Muffins Banane/ Pépites de beurre de cacahuète et/ou chocolat {Vegan}

    Avant des les déguster

     

    Bon Appétit !!!

     

    N'hésitez pas à me suivre sur 

    Facebook : Les Délices de Mimi

                                               Instagram : les_délices_de_mimi

     

     

     

     

     

     

    Partager via Gmail Pin It

    votre commentaire
  • Bonjour à tous

    Après plein de recettes sucrées, je repasse sur un peu de salé

    J'avais envie de finger food...parce que ça plait toujours aux enfants (et au parents aussi)

    J'ai décidé de faire 2 farces car bon, moi j'aime certains légumes...mais les enfants...beaucoup moins

    J'ai donc décidé de faire une première version Epinards/Tofu, et une autre Brocolis/Pommes de terre

    A vous de voir où va votre préférence

    Allons en cuisine

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    Il vous faut

    2 paquets de pâte filo

    150g de margarine

    Pour la farce Epinards/Tofu

    100g d'épinards (frais de préférence)

    250g de tofu (nature ou aromatisé au choix..)

    3 c à s de levure diététique

    le jus d'1 petit citron

    3 gousses d'ail

    1 c à s de sauce soja

    sel/poivre

     

    Pour la farce Brocolis/pommes de terre

    1 petite tête de brocolis

    3 petites pommes de terre

    1/2 petit oignon

    2 poignée de fromage végétal

    Sel/poivre

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    On commence par préparer les farces

    Comme j'en ai fait 2, j'ai commencé par éplucher et couper les pommes de terre en cubes

    Ainsi que couper le brocolis en fleurette

    J'ai ensuite mis les légumes à cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendre

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    Une fois cuit, on les écrase pour former une sorte de purée grossière

    On ajoute le râpé végétal, on assaisonne et on mélange

    ET voilà, la première farce est prête

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    Pendant la cuisson, je me suis occupé de la deuxième farce

    On émiette le tofu

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    On ajoute les épinards que l'on a émincé très finement, la levure diététique, l'ail que l'on a émincé très finement (ou passé au presse ail), le jus de citron, la sauce soja, le sel et le poivre

    On mélange

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    Et voilà, la deuxième farce est prête

    On passe maintenant au montage

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    On commence par faire fondre la margarine

    on pose ensuite une feuille de pâte filo sur un plan de travail (j'ai mis un tapis silicone dessus pour éviter que mon plan de travail soit tout gras après)

    On la badigeonne de margarine fondue

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    On pose une deuxième feuille sur le dessus que l'on badigeonne aussi légèrement de margarine fondue

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    On coupe ensuite la feuille en 3 dans le sens de la longueur à l'aide d'une roulette à pizza

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    On pose ensuite 1belle  c à s de farce sur le bas d'une bande

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    On plie en forme de triangle en suivant les bords

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    Et on replie en suivant la forme et la bande

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    Et on continue jusqu'à arriver au bout de la bande de pâte

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    On pose le triangle sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis silicone

    ET on fait la même chose jusqu'à épuisement de la farce

    On préchauffe ensuite le four à 200°C

    ET on enfourne pour environ 30 minutes

    en retournant les samoussas au bout de 20 minutes

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    On les sort lorsqu'ils sont dorés des 2 cotés

    Samoussas Filo 2 saveurs {Vegan}

    Et voilà...plus qu'à servir avec une bonne salade, ou à l'apéro

     

    Bonne journée à tous

     

     

    N'hésitez pas à me suivre sur 

    Facebook : Les Délices de Mimi

                                               Instagram : les_délices_de_mimi

     

     

     

     

     

     

    Partager via Gmail Pin It

    votre commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires