Voilà une petite recette sucrée pour le plaisir du palais (et de mon fiston)

J'avais depuis un moment envie de faire une recette de cake au fruits...et surtout à l'épeautre...j'ai donc allié les 2 et verdict...Trop bon

Alors par contre, il vous faut un GRAAAANNNNDDDD moule à cake, le mien était légèrement trop petit, donc il à eu du mal à cuire uniformément

Voilà donc la recette

250g de farine d'épeautre (blanche ici)

150g de sucre

22 bananes bien mûres

60g d'huile d'olive

60g de purée de noisette

1 grand verre de boisson à la noisette (ou autre lait végétal..^^)

1 sachet de poudre à lever

des fruits (ici 1 pêche jaune, 2 poires et 2 poignées de framboises surgelées)

On Commence par écraser bien les bananes dans un saladier (il faut que ce soit presque liquide)

on ajoute ensuite le lait végétal

on mélange bien

Puis on ajoute les ingrédients sec : farine, sucre et poudre à lever

on mélange bien

puis on ajoute le gras : la purée de noisette et l'huile

on mélange bien pour obtenir une pâte homogène

on épluche ensuite les poire et la pêche, on coupe en morceaux et on ajoute à la pâte ainsi que les framboise (vous pouvez ceci dit utiliser ce que vous souhaitez comme fruits en fonction des saisons !: abricots, prunes, raisin, kiwi ...)

on mélange délicatement

on préchauffe le four à 180°C

on huile ou on margarine un moule (GRAAAANNNNDDDDD...pas comme le mien) à cake

on verse la pâte dedans

et on enfourne

pour environ 45/50 minutes (ici même plus car comme moule petit, il était très très plein donc à eu du mal à bien cuire au milieu)

Le voilà donc à la sortie du four

on le laisse refroidir

Avant de le démouler

Et voilà (donc comme vous voyez, il manquait un peu de cuisson au milieu... mais il était DÉLICIEUX!!!)

Bon Appétit !!!